【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 3 d# ?! v3 {0 j
4 v5 S9 ?0 ?# j; V/ v8 `# k8 J奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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( ^0 o- D9 j, ^4 S- ^《雞蛋5大抗老好處》
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" d; o' b2 @/ H- j# N* m) k* \www1.tvboxnow.com- 製造新細胞
$ W/ m! y+ R, g4 B$ G: r: lwww1.tvboxnow.com生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
2 O- a8 l! N* [" ~/ }電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦www1.tvboxnow.com- k$ w* j+ z; C
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
" X' H" p; o; n8 Y( |$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌www1.tvboxnow.com! J5 _6 _! c# f* M2 }% }
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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1 K! {- {$ k: _% w) x% A S* N% y營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
* ?8 X* @' y7 _www1.tvboxnow.com《雞蛋早餐料理這樣做》
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西式炒蛋 3 u" ~* l8 M! S! q
# h* m% @* O k3 `! I材料（1人份）
& N8 {# h2 N7 C: ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2顆
- ~$ a) b6 c+ @$ s牛奶 2大匙
& m0 ?8 m j% N鮮奶油 1大匙 0 n+ {6 ]$ U `* X
鹽 少許
* |7 s6 `4 Y; q4 |tvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克 / |' t" k; e0 W% A5 j7 k
3 J/ ?+ B6 l" a- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
% w/ J$ q/ j: J: {6 q6 F$ g2 zwww1.tvboxnow.com培根蛋吐司 www1.tvboxnow.com- o7 n1 b% G' d/ @3 {
" ^( L& M: G* g, ]' [$ o) Gwww1.tvboxnow.com材料（2人份）
4 s. K# K" P( _" gtvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片
: ~& [, x X1 S7 x) o' J5 cwww1.tvboxnow.com蛋 2個
2 h; _! }! N+ |0 V/ p, H培根 2枚 www1.tvboxnow.com* E, a \$ j. L% R8 t+ h$ c
起司 適量
% C* @$ Z& Z, dwww1.tvboxnow.com鹽 少許
- v( l: y# b* _- H, q7 Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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