各地年貨大街開市，選購各類南北乾貨與過年零食，食品藥物管理署提醒民眾，年菜食材選購應注意包裝完整、瓶罐裝不變形、散裝顏色應自然沒有負面氣味，買回家後密封保存避免受潮，販賣場所與販售者個人衛生也會影響食材的安全。
) ~ B# \: I! k8 |5 A( d, \公仔箱論壇
, B e. X7 g# I4 t# E3 Xwww1.tvboxnow.com前食藥署署長姜郁美曾表示，有包裝的食品要有明確標示內容物名稱、有效日期、廠商名稱、地址、電話，以及原產地、營養標示等資訊，而且有效期限必須用印的，不能以黏貼標籤標示，這樣會有事後塗改重貼的疑慮。散裝或拆封沒用完的年貨，應密封、乾燥保存，冷凍或冷藏是好辦法，但要特別注意密封以免放在冰箱中會受潮。 tvb now,tvbnow,bttvb. _ E4 S0 ?: D# v
4 X8 M& a) [4 [: e, D
食管署並列出幾種 常見年貨的採購注意事項： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 O& p! `1 i% K* }& j' M
公仔箱論壇' h7 {7 c9 q( w2 ?5 J+ n
- 堅果類
2 H, E+ F' H$ M0 T* ]6 swww1.tvboxnow.com留心色澤與氣味，注意製造商與保存期限 - 魷魚絲：
( |- R" o+ g5 `$ L2 z" U) p+ ]顏色太白太漂亮者有漂白的可能 - 蒟蒻乾：www1.tvboxnow.com+ P- c( a; T% A& w W
色澤應均勻、沒有刺鼻味，香味也不應太多 - 肉乾肉條：9 h# E/ P" b/ \
顏色鮮紅、外觀出油的不要買，可能添加過量亞硝酸鹽。 - 烏魚子：5 r# q. Z. y! U# X. y6 X/ _
卵粒密實、色澤為橙黃或赤紅；手指輕壓有凹痕表示乾燥不足，吃了會黏牙；一按就碎則乾燥過度，口感不佳。避免有腥味。 - 干貝：
% R% k+ I5 a3 |2 O* iwww1.tvboxnow.com顏色近土黃，如果偏黑偏白都不新鮮；有乾裂縫隙者、摸起來黏黏的較差，不應太鹹。 - 香菇：
# u/ v# ]# O/ U: m4 f肉厚，菇傘外緣朝內捲及菇傘表皮較亮者、香味較重為佳，台灣產的最好。注意有無小蟲、發霉。 - 烏參：公仔箱論壇- |# ~ g4 _5 m4 w4 \
購買時應乾爽且硬度夠，摸起來軟軟的建議不要買。刺愈多、愈密集、愈長的品質較佳。 - 竹笙：tvb now,tvbnow,bttvb* v7 z$ ? j( E7 J+ A
不宜顏色太偏白色，或聞起來有刺鼻味。挑選整株完整、有彈性。 - 筍乾：
4 ^; a7 w* ]3 t公仔箱論壇市售筍乾不宜太乾，避免顏色過白與異味。
|
發表於 2019-1-21 09:41 AM
| 