[甜品] 檸香芝士餅

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材料：
  W: I# V# m' k/ o  z5 g, gwww1.tvboxnow.com忌廉芝士250g
& Y' T! }4 {/ M) ~tvb now,tvbnow,bttvb忌廉220g
9 p6 S2 V2 w# l- zwww1.tvboxnow.com魚膠粉3茶匙
4 n5 }. o* R& t( O* l" F8 K& ttvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙
0 N8 k6 f# u) O公仔箱論壇雞蛋1隻9 x& s; m& d8 e& j! F- V7 h
糖80克
( B9 ^6 P, j  ]8 I* D/ ?' s9 w檸檬汁5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 S& B( k0 a/ _: W+ n3 c
消化餅140g
; I' `8 L! U% s, N1 n4 _7 Q* Y$ b4 vtvb now,tvbnow,bttvb牛油溶液60g7 n% O4 u7 G# a+ C- Q
　
1 P* R8 |: A3 d1 {* A做法 :
3 k( C: Y5 v; I4 }1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~+ @3 P, }' Z+ N
2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb0 V  s1 ^7 C: S) K8 L1 y
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。
. P. j9 a0 I9 o2 G: L. |$ c0 x4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
) h, X6 X3 {# u7 a% r% J/ _8 B5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
# J/ z* v( K# }4 H  R1 b6. 加入忌廉再拌勻。& i# C$ }  {6 t9 J/ U
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。
, X- i( N$ h4 _* Z' Hwww1.tvboxnow.com8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。

tonyyyf

thx a lot, i will try

狼=狗

昨晚試做了一個,真的不錯!
* P+ @% B4 J% {6 w0 g- S) {, Btvb now,tvbnow,bttvb但檸檬汁比例我覺得要加至8茶匙,先帶出檸檬的香.

carmen_girl

但係要等几耐先可以凝固啊?

carmen_girl

我前几日整咗个,不过点解个底咁散嘅? 仲有...我已经放咗8tsp lemon juice(仲要係我自己榨)落去,除咗有d酸酸地都好似无咩柠檬味