MagicAndy

【材　料】 6 i: X/ A- N* {" w  g% [4 r! P3 t
昆布  25cm 公仔箱論壇/ X6 K: T8 H  L9 d; c0 {
柴魚片  40g
+ E% U' }% _* c# Otvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c
7 u  X* K1 `9 S  [. _- Awww1.tvboxnow.com【做　法】
" B( w# B3 V( `, Z公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
& |4 p: ~# v; i, h2 B2 f2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5 e3 b# \1 I' w0 a( P
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
' z' h' k. o) x$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙
4 \% ]; m4 M4 ~0 I4 I　糖  2大匙
$ _$ F% J) ^2 o* z; ^4 K* Q　柴魚片  1小匙 www1.tvboxnow.com. n4 Y" \' K/ c/ i
B.沙拉醬  1大匙 www1.tvboxnow.com  k2 w2 N1 A: n3 R
　芥末  1大匙
3 ?6 m4 ~1 p! t7 O( `* ]* W; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t1 t! y! N0 m) I* ^" x+ d3 K4 q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r1 M" D; a* p  n
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
2 l: h* o7 f8 N$ V: H/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
/ l7 R. r7 v8 f6 q& ~& jwww1.tvboxnow.comA.芥末粉  2大匙
5 O. D4 {5 R" c4 `1 ~3 S; y  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
" w% S' a5 ]/ q. J公仔箱論壇　醬油  3大匙 / J- y' z! }4 x2 c7 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) ^9 D5 ]2 i  k
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t* C! ~# l- D  x+ ~! v1 p
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
! c; l  F- w- v3 vwww1.tvboxnow.com鰹魚醬油  20CC
. `/ p5 @8 x" z! _" otvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
  q& D- h, Q2 x$ ]+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇, h* _2 x2 v- I  b
鹽  1/4匙
% ?4 t9 V5 Q( E糖  1/4匙
( r4 E/ l! k0 i' f  u: J9 i4 c公仔箱論壇【做　法】 www1.tvboxnow.com; P1 c# c. l8 B# q
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
# E/ W9 e% [1 k/ ?; ]  Ywww1.tvboxnow.com【備　註】 4 B  i+ M3 D' w: X+ I, V
用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇- `* x; L& z0 h3 S
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb) ]4 k: G7 ^# D7 b. d' P8 {1 [7 Z
蛋黃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb- Q" Z/ s/ n% m* Q1 s) W  ]9 \
鹽  1/4匙
, Y2 ~, V+ M$ b6 P4 z- Y海苔絲  少許
& d" U$ v8 h. H5 n  S+ q& y6 }6 O/ Q【做　法】   C/ f( B# X# q5 j
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
! g& ^" P) p9 R& h; e# {2 _" j( ]- `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( O  c# c9 V6 h3 _# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】
" O2 W* r( F9 E" g% ^七味辣椒粉  少許
8 L+ w4 d- C% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 U: S# \) J2 f1 J- F
淡醬油  1大匙
# x! I9 x5 A5 s4 D6 ]$ [公仔箱論壇水果醋  2大匙
+ O! z7 E3 D- k. W% l; u/ _& hwww1.tvboxnow.com蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇: D; H( N% ~0 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 J/ C% K1 ^9 W! O) _7 X, P) y3 u3 z
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 F0 d7 Y2 x: P( X日式柴魚昆布高湯  120㏄ " v) c# G4 {$ `! d. d, z! T" C
薑汁  1小匙 3 \1 ?" h8 T; |/ f' V, }8 d
糖粉  1/2小匙
8 q% C" Q7 }: i9 m, Q0 x. rwww1.tvboxnow.com醬油  2大匙 www1.tvboxnow.com& \  l9 {/ O" i: g$ k9 D
水果醋  2大匙 5 l  S( P* Y% D( ~
蔥末  1小匙
0 M& O. x% B, T/ l$ h& d6 D  i【做　法】
' X5 r" Y4 l2 _' P( p將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www1.tvboxnow.com) H/ a9 X# b% r) g9 F
橙醋  100cc
) J4 g9 k8 d5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ l6 F/ j3 i% p; X4 l" Z$ I; u
蘋果汁  20cc
7 g/ b4 u; G! m: ~& cwww1.tvboxnow.com吉利丁片  4公克
/ v; s5 E1 S8 k7 j& n, wwww1.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- F, B3 H) {/ `4 E/ U- b
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
& D  \/ G- R, _& owww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% @. z/ t# h4 p% C6 ?0 _
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。www1.tvboxnow.com+ W5 H  }4 S+ T9 x, ~9 M
tvb now,tvbnow,bttvb, t! k) a* v( d! Q7 D
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H! R+ k+ m5 [$ ?) ?
公仔箱論壇: R( d, F- i; u2 i6 D  {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ a5 n0 \# s, R: P: p; s$ S柴魚高湯  50cc
! t  H( }# m  F" N7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc www1.tvboxnow.com# i0 J0 U! ~* W) U; d
油醋  200cc
) F/ `$ I6 n6 ?/ a: W0 {* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
% l8 E8 {1 F+ H2 Q/ K" f* y. R' C芥末籽醬  10公克
8 T5 Q: L1 Z9 k7 z' x2 u* W蘋果  1/2顆
3 k2 T; f' V# L7 @檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w" i) Q" T6 _1 n, ~
【做　法】
4 `+ Z) }- B2 P8 N( R6 ]2 W將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇( P5 h$ q$ g  }' i; g9 W* K

3 {, N: G8 _" B+ p& m' hwww1.tvboxnow.com用途：可做為一般沙拉的淋醬。
* S# q  j0 z5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' ?! @- ^; R& G+ y, b- _% q# z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 ; r& d' y" @$ ]4 M; |
辣醬油  75g ) T$ Y9 W, _3 `/ S4 Z1 y
烏醋  75g ' X: S: w6 ^% \; a8 d0 w. R5 Z
蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb2 Y0 |% h4 x5 B) R
醬油膏  70g www1.tvboxnow.com, k1 J; B7 E6 r& s" s, ?
TABASCO  20g ! @7 y1 V5 r! Z
味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^" T% ^3 d# S7 f% `* H
細砂糖  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 o3 Z: M# d
蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& r9 x; b2 e) ~# h  U' a" [  v5 }
【做　法】 / r7 o4 z6 w: E+ C) ]; ]5 n
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 - ]" p+ |6 ~8 d6 N  f. y* E% s, @% N4 E4 _
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇; x9 j) o6 E. \5 X
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
1 a7 u/ e+ e: W0 b5 Ntvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉  20公克 公仔箱論壇7 H& }  \  q7 |
美乃滋  200公克 公仔箱論壇: _9 h0 }: g( H
原味優格  30公克
) G+ q4 n9 {) F# U# [* K鹽  3公克
6 A- d8 J! f. R9 e, }% B$ c公仔箱論壇白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇, a% S* A5 e& M  y, q: F! e
【做　法】 www1.tvboxnow.com2 Y2 q" M+ v; Q  u  m! Y
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇0 V$ N; l% p) @0 g1 M! O
山藥  1條
1 e: ^0 a; K4 H7 ^- p! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc 3 f. v# c+ H+ v5 O
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: s9 \9 h6 x' f, N
醬油  20cc
. `& n* B/ {4 C" b7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb' M0 p& `$ K) ^1 a6 u
蘋果醋  60cc 公仔箱論壇( f5 [, B* H( X  d* b/ k! [/ M; H. \1 z
【做　法】 ' c* g7 c7 O  s: D2 C3 h. y
1.山藥磨成泥狀備用。* Q9 h: M2 P" T. ~9 O

  @. t7 m4 b# V1 q* L2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇. f+ }0 z9 j% {8 f2 M( y* e  I
1.白味噌  4大匙
1 m1 B, k+ E9 U6 [0 ?　紅味噌  2大匙 * V% m, @7 E: y5 H2 p! Y0 X; U: p! D) H; }
　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇$ ~* i  H" s  ?
　糖  2大匙 公仔箱論壇' k: g, |$ e1 z) K. T! c0 d0 K
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z* x% J0 A3 V5 i3 i4 f) n
　味醂  2大匙 3 y  U8 Y1 m: E: I) C; u; f5 Q
　素高湯  2/3杯 www1.tvboxnow.com$ ]3 b3 x, `7 j
【做　法】 ) i, K1 J! i/ n8 r
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
9 J6 O" E- o( }【備　註】 www1.tvboxnow.com* _4 V( X# ~0 O9 V) G+ u
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 7 m7 u0 Z6 S1 O, c' \1 n& ^: @
蛋黃  3個 % N( x  J) F/ y  H  h5 [  p1 X
糖  1大匙 www1.tvboxnow.com  W* a; e! e# \  v! d' ~
米醋  2大匙
" b' e% R. f! i: f- z; c  i味醂  2大匙 8 s- D6 m# ~5 J: s: x; l% J3 a
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m7 m7 l2 _1 y: g. l* d
【做　法】
; b) |, ?, E% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 . X# f9 s8 M$ c6 u9 Z& [* @# Z
【備　註】
' g( ?/ r! f0 U: E" l* Htvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
/ \) j- B2 O# q2 H9 |5 s# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
7 r3 S. i' s* I  y) [, ~+ m公仔箱論壇山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F# y2 A! M- O* I: E
【做　法】
7 F2 M* c- E- C! a: F5 T' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。