「今日葉子摘了，明日又會長出新葉！」外觀類似芹菜的「明日葉」，生命力極強，含有豐富營養素，又具有降血壓、抗血栓和穩定血糖的作用，被視為「長壽草」。近年來，野菜養生風氣正流行，春日飲食可別忘了明日葉，巧妙入菜做成輕食，不用刻意進補，也能保健身體。
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, }* O3 D6 U6 Xtvb now,tvbnow,bttvb秦始皇的長生不老藥草，相傳就是明日葉
) o& Z8 v! E7 `9 Z8 X! V0 `' ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |2 y% N, T* z/ B+ T+ P- ^
屬於芹菜科的明日葉，又名長壽草、八丈草、還陽草、天賜草等，生命力旺盛，不僅像多數野菜一樣長在路邊和圍牆邊，就連幾乎是寸草不生的火山灰上，它都能生長。明日葉的營養成分豐富，據說是日本天皇養生保健的秘方，也可能是秦始皇派遣徐福等人赴日所找尋的長生不老藥草。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. O5 I# K7 J# |; U4 P# t
" L# h0 j2 @- E/ T* n( U6 _" ?1 Vtvb now,tvbnow,bttvb《台灣原生菜，尚好！》一書提到，明日葉含有維生素B群、葉酸、蛋白質、鐵、16種氨基酸等多樣化營養素，更特別的是其根、莖、葉切口所流出金黃色黏液，蘊含珍貴的「有機鍺」。有機鍺有清除自由基、健全免疫系統的作用。
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: W, e; `5 p3 z1 y. m, h7 V0 V( Itvb now,tvbnow,bttvb明日葉保健身體，中醫怎麼看？tvb now,tvbnow,bttvb. M x0 V& y! L1 w
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日本研究發現明日葉具有降血壓、降血栓、控制糖尿病、增強免疫力的作用。然而，黃慧娟中醫師表示，可能因明日葉主要生長於日本的關係，中醫典籍未有明日葉的相關記載。
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6 I( v, N9 n; p6 E/ I5 }tvb now,tvbnow,bttvb即使如此，明日葉狀似芹菜，也被歸屬於芹菜科，這類食物特性相近，保健效果也相似。黃慧娟中醫師說明，芹菜科食物屬性多偏涼，入肝、肺、胃經，具有降肝火、消水腫的作用，進而有助控制血壓，但容易腹瀉和胃寒的人不宜食用；另外，芹菜科食物普遍有鉀離子高的特性，也有助降低血壓，但腎臟病患者不宜過量攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ V: A' r0 E7 S
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春季葉片正嫩 明日葉輕食DIY
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明日葉的氣味濃郁，莖部略帶苦味，可燉湯；葉子咀嚼後有芹菜的清爽芬芳，適合打成蔬果汁，或清炒、油炸、做涼拌沙拉。春秋兩季是明日葉的採收季，3、4月間的葉片最嫩，正適合品嚐。以下推薦2道明日葉輕食，春天吃正好。" w9 N/ b# ^6 H" H+ p
( o8 m6 r! d# \ m& \5 g* R1 L# d【明日葉蘋果麵包沙拉】tvb now,tvbnow,bttvb+ T6 A) F* m) R* m( p& Y( {( V3 w1 W
5 u/ b8 W6 x' W5 j材料：明日葉片100克、蘋果1顆、洋蔥1/4顆、檸檬半顆、冷凍吐司2片。
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2 K7 M7 A' \* {+ r( n調味料：蜂蜜1匙、初榨橄欖油1大匙、義大利陳年醋1匙、海鹽1小匙、黑胡椒粒少許。
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7 L5 c) H! [2 h n公仔箱論壇作法：
# L# M5 y/ Q& a) Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 h, }& r2 t8 j( g: N
明日葉片洗淨擦乾，洋蔥切丁泡冰水後撈起瀝乾，備用。
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! l8 g' n2 E! g5 _; E. A m3 q+ K; |蘋果洗淨去皮切半，一半切丁備用，一半與蜂蜜打成泥。
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1 l" e. p* t# U0 g; l8 @$ `tvb now,tvbnow,bttvb吐司不解凍、直接切丁，放入烤箱烤至金黃酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb: m2 Y# K9 c1 M8 d0 V
3 V9 o6 S N! H, [& r; l/ Wtvb now,tvbnow,bttvb明日葉片與洋蔥丁以蘋果泥拌勻，撒上吐司丁和蘋果丁。
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淋上橄欖油、陳年醋、檸檬汁、撒上海鹽和黑胡椒粒拌勻，再以蘋果片裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s8 L* n% {% i
8 z, P/ k% y7 e$ F' \公仔箱論壇【明日葉豆腐拌飯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s! p7 O E, o1 `5 C
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材料：明日葉6片、板豆腐150克、鹹鴨蛋1顆、白飯300克。
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作法：
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明日葉片洗淨、紙巾拭乾、切碎，備用。
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7 M% ^" ?2 |# t& L6 ~6 Ttvb now,tvbnow,bttvb板豆腐切小丁；鹹鴨蛋對切，分別取出蛋黃壓碎，蛋白切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 M' h$ _9 D) J3 o
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起油鍋，下豆腐丁略煎，再用鍋鏟撥至鍋邊續慢煎成金黃，加入鹹蛋黃，小火慢炒至飄出香氣，倒入白飯一起炒勻。
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加入鹹蛋白丁、明日葉碎片，全部一起炒勻即可。公仔箱論壇5 r' K* k* U; M' A3 e: y# `
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小叮嚀：鹹蛋已有鹹度，故本食譜未加鹽調味。民眾烹煮時，可再依個人喜好調整鹹度。公仔箱論壇* c3 b6 A8 ]2 O c/ v, G. m: J% x
+ o" p8 L& e& H5 Q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-24 10:53 AM
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