每到春秋季等時節，季節性過敏的患者就又要煩惱了。根據台灣氣喘衛教學會資料，由於台灣空汙嚴重、氣候潮濕，國人罹患過敏性鼻炎的人數約佔30~50%，顯示過敏對於許多人而言都是生活中的一大困擾。雖然過敏較難根治，但只要吃對食物，就能減少過敏發生的機率和嚴重程度！
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醫學博士Deborah Gordon指出，當人體接觸到青草、花粉、灰塵、動物皮屑等過敏原時，免疫系統可能會將它們辨認為危險的外來物質，並引起免疫反應。由於血液中充滿了抗體和組織胺，就造成了各種過敏反應。 . \9 M$ `- X9 b1 j$ }9 J
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不過，對季節性過敏患者還是有好消息：健康醫學雜誌《Prevention》列舉了七種能夠對抗季節性過敏的好食物，它們具有抗發炎功效、富含益生菌和抗氧化物質，能夠緩和身體對過敏原的反應，並減少過敏症狀產生。
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益生菌不但能夠讓消化系統運作順暢，也能減少過敏反應。一項刊登在《臨床與實驗醫學》期刊（Clinical and Experimental Allergy）的研究發現，過敏患者喝下益生菌飲料後，體內引起過敏反應的抗體量顯著降低。Gordon指出，益生菌能夠幫助人體分辦何時該釋放抗體、何時按兵不動更為適當。
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$ a2 m& ~) p" L( @+ xwww1.tvboxnow.com不過，在大吃富含益生菌的優格或是發酵蔬菜之前，還有一些事情要注意：對部分的人來說，乳製品中特定的蛋白質和天然組織胺，可能會加重過敏症狀。因此，過敏患者一開始應先少量攝取並觀察是否有過敏反應，才能確定這些食物是否也需避免食用。 公仔箱論壇: g! {+ B2 }! _4 I; V# P+ u5 a. N
1 \0 A% v, c% i+ Q* ~' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果
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美國自然醫學博士Jonathan Psenka指出，蘋果中有豐富的槲皮素，能夠抑制免疫細胞釋放組織胺，進而減緩過敏症狀。另外一項研究則發現，女性在懷孕時食用蘋果和魚，能夠減少嬰兒出生後發生氣喘或過敏的風險。
9 P) b2 \& d/ a6 L: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 D4 g) E7 y% i) T
除了蘋果之外，槲皮素也存在於洋蔥、大蒜、高麗菜、莓果類、白花椰菜等蔬果中。
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草莓 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a j; U2 E; W6 D! G! b5 c, s
9 _$ a" j" A+ X+ Q; t8 I草莓中的維生素C不僅能增強免疫力，還能幫助破壞組織胺。一項研究發現，維生素C補充品能夠減少組織胺濃度達38%，而其他研究則顯示，人體若缺乏維生素C，會使得血中組織胺的濃度飆升。 www1.tvboxnow.com0 w; a8 Y6 P9 A) p5 q$ W; Q) D; q" R
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Gordon指出，人體會產生一種稱為「二胺氧化酶」（diamine oxidase, DAO）的酵素，將組織胺濃度維持在可忍受的範圍，而額外補充維生素C、維生素B6、鋅和銅則能夠幫助DAO合成。
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3 _- o0 Y- \0 S1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑黃 公仔箱論壇% e: [! _% m) ]4 O2 I
; g4 j6 A8 m2 G/ y薑黃具有抗發炎的功效，而研究也指出薑黃素能夠抑制細胞釋放組織胺，避免過敏症狀發生。Psenka指出，薑黃素具有強大的抑制發炎效果，而較高的發炎機率也與過敏機率增高相關。因此，過敏患者也不妨試試將薑黃加入各種料理中，或是奶昔、湯品、堅果奶中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F! m) i" K0 o( U0 e3 ?
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南瓜子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j% K5 P' O' {8 N# W
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目前已有動物實驗顯示，缺乏鎂會使得組織胺濃度升高。鎂能夠放鬆肌肉、幫助暢通呼吸道，使人呼吸順暢。每1/4杯的南瓜子就能提供每日鎂所需的一半，其他富含鎂的食物則有：杏仁、葵花子、燕麥、花椰菜、綠色葉菜類以及黑巧克力。 tvb now,tvbnow,bttvb9 w8 s) v/ c: s* N# t, {
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4 l. T0 E1 `# \% o0 q+ e; x公仔箱論壇omega-3脂肪酸能夠藉由抑制發炎來減輕過敏反應。一項刊登在《歐洲臨床營養學雜誌》（European Journal of Clinical Nutrition）的德國研究發現，紅血球或飲食中高含量的omega-3脂肪酸，和降低花粉熱風險相關。另一項研究則發現，希臘克里特島上的孩童因為採取地中海式飲食、攝取較多魚類，較不容易有過敏或氣喘的症狀。另外，Omega-3脂肪酸也和心臟、情緒及記憶健康有關。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^( K( v) K4 a
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, y% L0 v1 J; I2 d5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工食物或速食中含有較多的omega-6脂肪酸，研究發現這種脂肪酸容易引起發炎和過敏。Gordon警告，吃加工食物的人體內可能含有太多的omega-6脂肪酸，會引起整體的發炎，並提高過敏症狀發生的風險。多吃抗氧化物豐富的全食物，也代表著飲食中的精緻碳水化合物和糖分份量降低，並能夠減少引起發炎的細胞激素（cytokines）。 ) z6 a0 e1 J- K, J8 o) w* A; u8 j
\9 u3 j+ d% n5 l' Q公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-26 10:15 AM
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