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材料
1 K" g! K, Q# ~8 y6 Z: @5 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙7 b* [; t5 X& W Z2 ]9 [: P7 [4 @2 [
蛋黃.....1個公仔箱論壇2 H- L N- y- f0 _, e- |0 a
牛油.....50克www1.tvboxnow.com* l+ ~8 w3 b& J y2 T
麵粉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 L% _8 e# a5 T. I$ o, e
洋蔥.....1/2個tvb now,tvbnow,bttvb& h; x0 ~* Z3 Z& c* _" S! D$ ~" W" y/ l7 S
白酒.....50毫升
) @8 K6 j% |8 S& O1 X) A) E( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車打芝士.....80克
p/ J2 u! ~$ e% ~) K3 i% K! d* Q) S淡忌廉.....120毫升4 \2 u9 S- s$ R9 U& E$ q2 Q2 h
花蟹.....3隻(共600克)www1.tvboxnow.com5 q: H# {& ~3 I$ V% y% `" P: j3 z' E
巴馬臣芝士粉.....適量公仔箱論壇. d. a4 `+ h. F( u0 |+ @+ T3 I \' E
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" A: U" p4 X" rtvb now,tvbnow,bttvb做法
. n( _$ N3 O1 a3 C) O/ M0 o6 |% F1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。
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7 F7 b+ b4 [' Y! f# s" f& e) b' @9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。
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4 U% r% d, A. O$ t8 Zwww1.tvboxnow.com3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。2 z4 k; ?+ ~$ c. I% r3 a. H
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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