 ) h0 x! H. J& E3 v6 {$ @
講到廣東菜* Q1 b3 S- c( J# K9 B6 p
小炒當然出名# k" P2 W! l0 n e8 i
當中不少炒粉炒麵也很著名. B/ |- ^) K, x s
由以豉油皇炒麵是我至愛
; `/ _2 |, E; \外邊好難吃到好味的炒麵
+ j, \1 R# q/ S x$ b6 E公仔箱論壇不是太油+ y3 v8 ?* Y6 M- b, ~5 Q6 `
太咸或太淋www1.tvboxnow.com' K- m& Q5 D/ h% j" v/ t5 t
到現時為止
" i- K7 { x* L, Y* @$ x我吃到最好味的豉油皇炒麵
2 p4 A5 R& {% @" q! O4 l/ m5 ltvb now,tvbnow,bttvb是九龍城廣場中的馥苑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. I8 F2 c( o4 {
夠鑊氣之餘又不太油
% w0 e8 v1 M9 o( M但一小碟也要$4Xtvb now,tvbnow,bttvb* s9 m0 ?( ^ B) D# n3 S8 b
實在太貴tvb now,tvbnow,bttvb c# L K: m; W) n- a+ K1 {
自己其實也很好味
* I7 O! s9 H! l( Xtvb now,tvbnow,bttvb現時有很多甜豉油
& I9 _' U4 c6 q7 ?: l! F3 W# B連調味也容易很多
- `6 i8 V# N& P# f0 u& S/ wwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b3 y" g! {$ r! i* o2 c
- 食材
- 炒麵餅2個
- 芽菜100克
- 韮菜100克
- [調味料]tvb now,tvbnow,bttvb# _# M7 ~' D! X: N2 b( C0 d: l; o
- 生抽2茶匙
- 老抽1湯匙
- 黃糖2茶匙
- 鹽1/2茶匙
作法 - 1 1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。www1.tvboxnow.com* r& l! T& _. R% X
3 n; N6 x3 C1 V7 I; y% w4 L公仔箱論壇  公仔箱論壇8 y6 U7 u& m% ]" f
- 2 3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。1 k4 Q$ }; b1 Z2 p
% a# J1 J& B$ T1 I4 z: Wtvb now,tvbnow,bttvb 
5 ^/ Z/ D9 K) K4 e I; L - 3 4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。1 X6 j( A3 X `1 i* e7 o
7 E' `; m) c# B
 www1.tvboxnow.com6 j6 ~7 {; `0 i
- 4 [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。公仔箱論壇) O v0 u% d# p# W, N
* V8 K1 H) q" L- g+ Y# @9 itvb now,tvbnow,bttvb 
0 y% ^! L1 u4 ? ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 [+ y2 t, z, X. Z" k$ |1 o
* z* d' W* T% `+ t$ f y8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
|
發表於 2016-1-16 10:24 AM
| 
