5 o- W. J. z0 U) K. Q材料: \! g* S% k8 x0 z
雀巢材料︰
8 s2 R7 f+ f0 s( [(一)公仔箱論壇% s' a7 b, n; w
芋頭.....160克
0 ^6 x& O) y& l' v7 etvb now,tvbnow,bttvb麵粉.....2湯匙: `1 c# [5 B P8 ~! ^( a% d: r
鹽.....1/4茶匙
, L: G. X2 y/ q4 l2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ` c7 N. Z, {8 ?3 E
( ?4 x* T0 s, u$ r# G. ]www1.tvboxnow.com(二)
1 e' ]2 t2 E+ s) u8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹.....80克
( b8 c. g( V$ {; V) ]0 qwww1.tvboxnow.com青椒.....80克
$ F) N" Y" T- G7 e" e鮮冬菇.....80克
/ j& D( t- [: O4 X+ E/ c素雞 (切片).....1條www1.tvboxnow.com/ D1 ~# q4 Q/ m
紅蘿蔔(切花).....數片
0 T) O, d9 Q) m1 y+ [' X
) w* ]* _; q6 B+ a" |# B4 o' G( @% ^1 ?, u: r4 u C
調味
5 F$ o( V& R; d6 V1 e4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素雞醃料：
! d8 N/ C/ A9 b# _生抽.....1茶匙
1 T) P S7 a# B8 c6 R [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! G8 `$ U. a# v: C5 G" N
% d0 b4 j7 s p2 ~$ Y% N: A7 X* W公仔箱論壇9 \9 e4 W& Z1 t- K0 A9 P4 L
芡汁
( i1 H. s3 C p: E水.....4湯匙公仔箱論壇- r D' v7 o; T* I1 v/ _7 N
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 J6 g5 \( [& p3 `
糖.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ ^+ d( C$ M& M
生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# h3 Q6 n9 O2 P) X
麻油.....1/2茶匙
0 A$ P% z3 H* V- M2 e) Gwww1.tvboxnow.com生粉.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i% Y& q" d1 }$ ~
素食蠔油.....1茶匙
9 A2 T) Y+ P4 \ N% x* p! `. T2 R: r8 v+ R7 N% |/ I
1 y' N9 Z" A' z. W" s8 l$ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
# {( e# m) f' D5 \0 I- L* c* u9 S1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
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5 q$ M3 g! N* D; R; j9 Q8 Qwww1.tvboxnow.com2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。6 {$ Z" R0 M9 O$ O
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3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。( q! `. }$ Y% x5 s& W; N
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4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。
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& u# S: t2 n8 E6 O. Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。
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發表於 2016-1-19 06:30 AM
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