一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。
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6 q5 a0 W: `# a0 E) mtvb now,tvbnow,bttvb飯前1個步驟，通往健康美容近道！
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! b/ G p. e( z/ Z8 K% y0 Wwww1.tvboxnow.com日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： tvb now,tvbnow,bttvb( o" S9 E! V' H, Y+ u
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1.增加咀嚼次數不易餓
) p: f& D" V" N0 S' p" \公仔箱論壇切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。
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. k t" h0 r& z+ p, f& i" Y" m2.緩和血糖值上昇/ }6 }/ f) b0 l
作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。 tvb now,tvbnow,bttvb9 q5 z* P" j) i# U" h$ E
% ]2 B4 x) E+ U9 v4 M# V* s H& Wtvb now,tvbnow,bttvb3.補充1天必須維生素C的一半 d) b1 s0 }; j0 ?
每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。
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2 m% ?/ K6 Q1 K. W" r# Z, j: z) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.獨有顧胃營養素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( j# U, L$ q
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?' E+ i+ F( p
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當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜tvb now,tvbnow,bttvb& [5 d2 A8 \9 w- q
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【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】
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9 r2 p z" v. M公仔箱論壇爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
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材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 公仔箱論壇; C' g9 V( K) I& V9 E X7 A
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做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。
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/ F% F8 l; R$ E【鮭魚春高炊飯】www1.tvboxnow.com% V3 V7 G7 ~( P- G
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不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。 , C1 t$ W* ~! M" \
6 ~# I. c% r6 r6 v( a+ Z材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 : Q. _$ K$ s+ H5 Y' K+ j
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做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 公仔箱論壇6 ?; z/ D. c. u) `5 e9 u: I+ f* o
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發表於 2018-3-5 11:50 AM
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