[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k& z& K$ z( b' z
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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  E) W; w  \$ v" L今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！, Z/ f3 w' U5 Q) Y& _
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。公仔箱論壇: [6 y9 V" `  O3 S, j+ f
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。" H+ R" ?) f1 M  {) M% ~' o
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！tvb now,tvbnow,bttvb& s! b7 t  [& a* v- W3 f3 ]9 M
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材料：
! a1 O: T' @+ i2 S; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個tvb now,tvbnow,bttvb( E- [5 W5 Q' w5 L) V( [' S+ T
牛油100克* f3 A% w) H. g. `
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
& d0 H1 K2 h4 D1 V. A2 lwww1.tvboxnow.com雞蛋 5隻
0 d( N/ a2 ?3 I公仔箱論壇糖半杯tvb now,tvbnow,bttvb* K. A* M7 X2 c1 I' ]
可入焗爐朱古力粒半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S$ K' i, t6 l, v4 @  v$ ]$ I
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
( X% a% n- m* V0 X3 \+ ^9 |公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
+ C; g0 C+ q- E1.隔夜乾麵包去皮切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ v  r% @6 i8 J
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇/ U  q9 K0 G0 j" `4 h) o0 c- y4 Y: @
3.牛角包切細備用www1.tvboxnow.com) J0 p8 N/ d$ u- J- u
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
$ h8 E9 m/ ?; ^& D2 _9 Uwww1.tvboxnow.com5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
8 \+ S2 s" _( D! d2 p9 [0 W- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麵包或牛角包浸1小時
! T! t9 \: E9 k( j6 Q7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右公仔箱論壇# u5 m! B5 N4 u2 c6 t  K
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾tvb now,tvbnow,bttvb! X# t8 M, k/ |& t3 n: W& E. |
示範：Son姐公仔箱論壇7 q+ ~* L; f& s. U
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇/ M# b1 O3 ]6 [

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