[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇% U3 k* l5 ?0 r
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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+ Y/ S2 h% M' rtvb now,tvbnow,bttvb因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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$ t; f* E# s, B& w" Q3 Lwww1.tvboxnow.com麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。( S  F0 o0 }1 @. k
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：
7 O9 q' z7 Z7 G9 n1 c( Mwww1.tvboxnow.com隔夜方包6片/牛角包4個
( i; p" r* c% y# G: d. \- k' f牛油100克tvb now,tvbnow,bttvb  d, \9 `( u+ C2 U4 v: G) z: b
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
8 s& {2 k( O0 W) _: w雞蛋 5隻www1.tvboxnow.com, c7 ]% M# M% w, q6 e6 v
糖半杯
+ G; B  Q! ?! z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可入焗爐朱古力粒半杯, R8 B+ Z) a/ m: L5 N7 R4 f  O  ~/ Y
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
% c9 g! m$ K+ Y公仔箱論壇做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）2 Q* n& a! C# Q4 f* x" f
1.隔夜乾麵包去皮切塊& d$ Z! n, e! q5 q# n5 T
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O7 P+ z3 K4 q8 i, x: D
3.牛角包切細備用www1.tvboxnow.com* u9 w$ U1 q) N. l% h' e
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶+ e5 {, L5 t- k3 [
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
5 p9 _6 p) i1 E/ m( ?9 m- l" Z公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時) `. u/ w( D& I
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右www1.tvboxnow.com1 v: [# @8 Q& k3 G* J+ ?3 B
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾# q% }6 N+ ~, ]3 C; H+ }6 B2 O
示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb8 |4 P; I  u2 |5 E
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
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