一般煮紅豆都說要泡，這裡教你不用泡、只用家裡現有的鍋具就可以煮出好喝紅豆湯喔！ 趕快跟著我開始動手做吧！
+ z# t: t; l3 U8 w) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：紅豆.... 300公克、二砂糖.... 240公克、鹽....少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~. D: q a' c$ [1 T7 x0 N
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1.紅豆放入鍋中加水約比紅豆高出3公分，以中火煮至滾沸、瀝乾水分，倒入同量的水再重複前述步驟煮一次。
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2.將作法1瀝乾水分的紅豆倒入4又1/2杯水，以中火煮滾後轉小火，煮至用手指可以輕易捏碎的程度。' N3 B( u ?1 O8 O) `( ?7 d, V9 E7 B
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3.於作法2中倒入糖與鹽，以木匙稍微攪拌一下(小心不要把紅豆都弄碎了)，待完全溶解均勻再煮個1～2分鐘，即完成紅豆湯囉！% _: Q; y7 |. z) h! H8 G9 p
3 q& g5 E! V3 T- V- f& h7 f4 |4.將作法3的紅豆湯繼續煮，此時要小心燒焦記得偶爾攪動一下，待幾乎要收乾前要非常小心顧好喔。tvb now,tvbnow,bttvb# B1 b7 h" r* O# s+ K/ u
煮至用木匙劃鍋底，可以很清楚分開的程度，即完成了我們的蜜紅豆囉！ 公仔箱論壇7 l4 y& z7 D# v4 E& ?4 }
◎如果真的不小心燒焦了，鍋底燒焦的部分不要刮到，換一個鍋子繼續煮即可。. ]% ^2 Z0 c: f' u/ q: t8 K. F
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# A6 i0 G: s/ _9 e) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存及賞味方法
' V. z) a) |6 a3 i) I7 z2 {6 Y: [公仔箱論壇冷卻了的紅豆湯，用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存3天左右。或是以保鮮袋一袋袋密封裝好冷凍，可以保存一個月，要食用前拿出來退冰，加熱食用即可。3 c; |2 C: z& M6 @
蜜紅豆用保鮮膜蓋好，可以冷藏保存7天左右。或是以保鮮盒封裝好冷凍，可以保存三個月，要食用多少再挖出退冰食用即可。! i1 b& j$ F$ D$ a
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; |% t" N1 [+ U( F, o$ S材料, L! P# n" k+ a6 r2 Y
蜜紅豆.... 200公克tvb now,tvbnow,bttvb( P) i9 p9 `0 \3 m" r/ p7 {
洋菜粉.... 1小匙www1.tvboxnow.com4 n1 \8 U5 F2 J0 \
二砂糖.... 40公克
' ~% h6 s/ V+ n公仔箱論壇鹽.... 少許
$ u7 R m, X4 A% X公仔箱論壇麥芽.... 30公克
; n; h5 T% x, a4 Otvb now,tvbnow,bttvb水.... 1杯
4 r2 d6 y+ _# p& }8 ^6 i2 `, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H$ V9 |0 K$ |) ?3 m3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& U9 I+ E7 M' m9 G: Y% m3 Utvb now,tvbnow,bttvb1.準備一個有深度的平盤，舖入保鮮膜，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% A$ G' [7 p$ T; r: t
2.除了蜜紅豆以外的所有材料放入鍋中，先攪拌均勻後開火，以中小火煮至二砂糖溶化、滾沸。
, c; @9 n# O- @# R9 F1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2中放入蜜紅豆拌勻，鍋離開爐、下墊濕布或水，不停攪拌至有黏稠感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z z" L2 o0 ]' l/ v1 Q ?
4.倒入作法1舖好保鮮膜的器皿中，再蓋上一層保鮮膜入冰箱冷藏，約1個小時即可。
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材料www1.tvboxnow.com5 o1 U1 ?2 Z4 ]( W
蜜紅豆.... 80公克
3 N: Q1 Y/ @8 T" z% G4 i. r! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土司.... 2片公仔箱論壇' w1 x$ m* r( B' M- N9 u
雞蛋.... 1個tvb now,tvbnow,bttvb& k) k: L6 y4 X4 R1 e# C9 r
低筋麵粉.... 適量
+ p/ d6 o$ S+ y; S& t. m麵包粉... 適量公仔箱論壇( m- H& E" S4 t2 D! X; X# e
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ P; l5 d/ v9 r- P
1.土司用桿麵棍壓扁，切成4等份；雞蛋打散、低筋麵粉與麵包粉分別放在盤中，備用。
6 u8 j5 l) r8 [7 ^2.蜜紅豆取適量(約10公克，可以包起的量)，放在土司的一角，將土司捲起，並捏緊成丸子。
# O: e9 K$ x7 e( h3 r& F9 e公仔箱論壇3.作法2的土司丸子依序均勻沾上作法1的低筋麵粉、蛋液、麵包粉，再滾圓，以180℃熱油炸至上色即可。
5 Y9 T$ |3 s# r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* |' m$ X, R& `; N: H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 01:10 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-5 01:09 PM
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發表於 2007-5-9 10:06 PM
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