孜然羊肉
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. K" |; j! ^8 @4 I" }公仔箱論壇 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
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【原料】
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羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 www1.tvboxnow.com) C9 ]+ I" Q5 K3 u
; C' S) V3 A; Q$ u' l' Ptvb now,tvbnow,bttvb 【制作过程】 ) e+ E* d/ L6 N' n) _
1 Y8 l, {% N/ I+ G2 t8 E1 k 1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。 * n& R F' |( [* a2 I- v+ D7 B; I
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红烧羊肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 D8 e9 P3 G
! _+ `3 w$ C: G4 a9 T9 X p公仔箱論壇 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 tvb now,tvbnow,bttvb# b. q: L$ M) s0 n3 C
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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