維生素C含量高 苦瓜助減肥、降血糖
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（優活健康網編輯部／綜合整理）降低血糖＋清熱涼血。
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) |3 L, f/ l" F1 p3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。別名／涼瓜、錦荔枝、癩葡萄、癩瓜
. h8 O H/ K- P* ^6 C3 Z! v. [9 R0 Htvb now,tvbnow,bttvb食療功效／降膽固醇、明目降壓、護肝解毒
2 r' }* E2 n+ J: xtvb now,tvbnow,bttvb適用者／三高患者、肥胖者、膚質不佳者
7 s0 |1 o. A. _+ r# H' j* i" F不適用者／體質虛寒者、脾胃虛寒者
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1 l. h3 N4 }: F: l* U) p- l! ]tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜食療效果公仔箱論壇- [2 a! G) O6 E# {: U
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1）吃苦瓜能預防心血管疾病？
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4 K* v5 }) o* x4 dtvb now,tvbnow,bttvb瓜果類中，苦瓜的維生素C含量最高，其含量是番茄的10倍。維生素C是血管的清道夫，它可以對抗脂質氧化、促進膽固醇代謝、維持血管彈性，多項功效都有助於預防心血管疾病。
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1 I7 K0 `6 T4 M+ d5 I( iwww1.tvboxnow.com另一個抗氧化物質維生素E，也能清除自由基，阻止血管內的脂肪被氧化而沉積，進而預防動脈硬化。苦瓜中還含有多種營養，包含維生素B群、苦瓜?、類胡蘿蔔素等，都能促進脂肪代謝；果膠能幫助腸胃蠕動、降低血液中膽固醇的濃度。公仔箱論壇, X1 x3 u& [ E) k0 V+ Z& h
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2）苦瓜為什麼被稱為「脂肪殺手」？公仔箱論壇3 T: K/ B2 Q0 m4 l2 u: F
, h+ X ]' v3 B1 A前幾年曾經刮起一陣苦瓜減肥旋風，有人吃苦瓜而減掉60多公斤的肥肉。苦瓜受人青睞的原因除了它熱量低、飽足感高之外，苦瓜裡的苦瓜素進入小腸後，還能阻止腸道吸收脂肪、糖分，且苦瓜能促進胰島素分泌，分解體內多餘糖分，降低血糖值。* D* X) c" v3 R# V. B$ D2 r
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中醫認為，苦瓜具有利尿消腫、清熱解毒之效。不過苦瓜素加熱後活性會降低，因此想要利用苦瓜減肥，生吃效果最佳；打汁時也不能加太多其他水果或蜂蜜，以免增加熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: P9 B1 V9 s# ?0 o( ]9 e- F L
# G/ I* R/ o; g8 n0 ^' X3）苦瓜能美容養顏、排毒瘦身？www1.tvboxnow.com% [0 K/ D2 L# C5 k! o! t& n* n
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苦瓜味苦、性寒，具有消暑清熱、解毒健胃的效果。臉上容易長青春痘的人，多因體內火氣過盛。適量吃點苦瓜可以消除體內火氣、代謝毒素，有助改善青春痘。苦瓜還含有豐富的抗氧化物質，包括維生素C、E和苦瓜素，都能對抗自由基，具有除斑美白、預防老化的功效。不過女性容易有虛寒體質，因此不宜食用過量。
, x q. C6 p9 |: b ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k& J/ `3 J r8 ktvb now,tvbnow,bttvb健康達人保健室
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9 M' o- }8 k1 J1 c" E$ N) b9 Ftvb now,tvbnow,bttvb苦瓜是降血糖的聖品？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?( S S1 X/ V# v( @; D
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* Q0 A+ P& F, \/ P! S% }9 i( p公仔箱論壇1）苦瓜的醣類和脂肪含量都低，又含有豐富的膳食纖維，有助於抑制血糖上升；苦瓜的維生素B群也能幫助代謝醣類和脂肪。/ B6 [, @6 B; ~( K' @
2）近年來，科學家研究發現，苦瓜含有三?類化合物，可以促進細胞對葡萄糖的吸收，因此有助於降低血糖。
* L2 U `7 ?1 x+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）有人會將苦瓜晒乾後泡茶飲用，但這些成分都不耐高溫，因此生吃或打汁飲用最能發揮它的功效。須留意的是，苦瓜雖然能降血糖，但不能代替藥物，糖尿病患者切勿擅自停藥。公仔箱論壇% \# R* v& u' G" s
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孕婦絕對不能吃苦瓜？tvb now,tvbnow,bttvb, M& b' [# B+ p8 }' e/ F
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; b6 ?7 ?/ F# B8 v8 T4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）很多孕婦在懷孕期間都容易感覺燥熱，但孕婦想「降火」必須格外小心。苦瓜裡有種類似奎寧的物質，會導致子宮收縮，使孕婦有流產的風險，如果是脾胃虛寒的孕婦，更要避免食用，以免引起腸胃不適、下腹冷痛。
% E6 j& a* w# N8 ]" ?' X% O2）不過苦瓜的奎寧含量很少，如果真的想解饞，適量吃一些無妨，且酌量食用不但能增進食慾、促進消化，還能防止妊娠高血壓和妊娠糖尿病。
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0 }, c* W9 I% c5 _+ ]* Q- }公仔箱論壇營養師小叮嚀tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ X' Q+ T5 h }0 f
) y' f: ?: o s公仔箱論壇烹調苦瓜時如何減少苦味？. h, A- D4 E& W! f7 x. R
2 Z8 i. E. B# n, z0 Hwww1.tvboxnow.com1）苦瓜生吃或打汁最能發揮它的營養價值，打汁時可以加入其他水果，如鳳梨、蘋果，或是加入蜂蜜調和苦味。
6 d/ l3 s8 s7 ~公仔箱論壇2）苦瓜切片生吃常令人難以下嚥，建議切片前盡量刮除白色內膜再切成薄片，越薄越有助於釋放苦味；或是放入冰水浸泡一段時間，再取出瀝乾；也可用鹽多搓洗幾遍，然後用冷開水洗淨，以上方式都有助去除苦味。
3 L$ y; z9 N& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）如果是熱炒，在苦瓜入菜前，可以先汆燙或鹽漬，也有去苦除澀的作用。
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9 m$ c$ O6 b6 k4 r2 f（本文摘自／降血脂食物排行榜／康鑑文化出版） |
發表於 2017-12-23 01:55 PM
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