材料：# V) V% O8 O7 S5 g8 D! i
紫苦白菜.....1棵
7 G$ e, O$ y# x0 Wtvb now,tvbnow,bttvb巴馬臣芝士（磨碎）.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% J, M5 R9 j r; c5 [: k
鹽.....適量& K3 B. G: Y# a/ r% `- x; C
橄欖油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* m* @9 }* u. j, @" Z( S/ a9 [
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做法：
6 e. f o7 d2 r/ o! A( ^0 v; s! p公仔箱論壇1.把紫苦白菜的根切去2/3，剩下的1/3去皮，對切洗淨
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2.在兩邊灑上少許鹽調味，然後再下橄欖油公仔箱論壇6 ~2 N' H& y/ M& w9 \" s
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3.燒熱易潔鑊，不下油，直接將紫苦白菜下鑊煎至金黃色
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4.把紫苦白菜放上焗盤，灑上巴馬臣芝士後放入預熱的焗爐以210度焗15分鐘，至芝士熔成金黃即成
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A9 o9 O- m; n+ W+ j貼士：. S4 Q: j' [, p% \" F( {
紫苦白菜烤過後味道甘香，與冬天常吃的烤肉非常匹配，若將它當成前菜，Bombana建議在烤焗時可加意式煙肉pancetta或意式火腿prosciutto，增添風味。
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短評：www1.tvboxnow.com* @2 @- G( [" Y: W( l
紫苦白菜烤得焦香，質感雖軟但有咬口，苦澀味經處理後比生吃易入口很多，配烤肉吃能平衡油膩感。 |
發表於 2016-1-2 04:42 AM
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