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[中式食譜] 客家鹹豬肉


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三層肉.....350公克
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八角.....3粒公仔箱論壇: l! N. ]' h8 J0 v  e
鹽.....1大匙www1.tvboxnow.com9 |: O) W; p  {( ~
丁香粉.....1小匙7 ~$ V* p: \" ~" D* l! e( Y
五香粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S# d. Q6 S0 j) X
花椒粉.....1小匙公仔箱論壇* E, t+ s! l. r# y! R$ b
沙拉油.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w/ f, |+ p4 u- c& }7 {
黑胡椒粉.....1小匙& Y6 g. f, z9 [3 r! a/ l! g: a

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作法# `5 `' {5 r6 b8 [" A0 v
1. 三層肉洗淨,用餐巾紙吸乾水份;蒜頭洗淨切碎備用。
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* s4 g5 Q0 d! p+ F8 A5 u8 i公仔箱論壇2. 取大容器,將作法2的蒜頭碎和所有調味料混合拌勻,再放入作法1的三層肉,均勻沾裹上上述的材料,放入冰箱中冷藏三天,再取出用清水洗淨。公仔箱論壇2 b1 t+ ~% ^6 [0 h% s

2 y1 ~: @& r" V1 i' K3. 取平底鍋,加入少許油燒熱,放入作法2的鹹豬肉,以小火煎至二面上色,再切片盛盤即可。www1.tvboxnow.com7 w! t+ Y) T- B! ?

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