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) F3 C2 } E% u+ Q: l! p1 S5 t公仔箱論壇. ^# [) n$ t8 ]% ]9 C' x
食材
5 N! z, [ j$ n+ W- P$ [* {青蔥.....1根- c1 m, U! n1 Z' l
排骨.....500g
6 i; e; H6 `, C7 t# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....半顆
* R% s2 b: W" F& q+ B r4 x6 R公仔箱論壇老薑.....數片www1.tvboxnow.com8 {6 A/ q) q' k$ {( X: { x
米酒.....少許
/ p3 G$ b, E& ntvb now,tvbnow,bttvb芝麻油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 Z/ T: N d, R2 o1 C
醬油.....1小匙匙
L, X4 d' h* g s% N公仔箱論壇細砂糖.....1大匙
) i- ^0 o6 p" C' H+ I# _公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
' T7 N6 [& w; s) P拉麵麵條.....1人份
; }4 G& c( X E& W紅燒醬油.....2.5大匙
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程序
# B0 q7 M& Z$ Y. k8 i8 i2 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋蔥切小塊狀,蔥分兩部分,蔥白切段 蔥綠切成蔥花,老薑切片.tvb now,tvbnow,bttvb9 j, ^* q! s3 w- C) D! e9 x) \
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2. 將排骨洗淨瀝乾水份,放入部分的薑片 1匙醬油 1匙米酒 部分的洋蔥醃製10~20分.# V, a* F8 `) W7 S: f
& `* I2 y4 \. H7 ~4 l; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 這是醃製後的狀況.
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4. 將醃好的排骨放入鍋中(或平底鍋),鍋中放入適量的植物油,略煎至表面變色後, 放入紅燒醬油 少許米酒 糖,還有先前留下的洋蔥 薑片 蔥白段,拌炒數下.
( y0 Q8 i2 m; R+ B+ ^$ k9 ^1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. J! I7 C; c2 {, g
5. 接著放入適量的芝麻油(依個人喜好添加),再放入開水,蓋上鍋蓋以大火煮滾後,燉煮10分鐘公仔箱論壇) W1 o; O0 S" X1 p; ^
% g& f, W7 [: ^! W+ g! h9 jtvb now,tvbnow,bttvb6. 接著轉中小火燉煮到湯汁剩下一半,之後先品嘗鹹淡,再加入適量的鹽 胡椒粉調味,繼續燉煮,直到排骨熟透,起鍋之前再加入幾滴的麻油.公仔箱論壇" N3 C* w, p& t2 E' {! J/ R
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7. 再來讓我們來煮麵,這次選用的麵條是五木拉麵的營養麵條.
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9 x) w& z- l+ b8 l; Ptvb now,tvbnow,bttvb8. 鍋中水煮滾,把麵條放入,蓋上鍋蓋煮開後,取一杓排骨湯和涼水1/2碗加入煮麵鍋當中一起煮.忘記拍圖了,大家想像 哈 依個人喜愛麵條的口感視麵的軟爛程度取出.公仔箱論壇$ i% T9 h w7 e7 C2 l) L
1 z- A' V+ V! U- i$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 接著碗中放入煮麵湯,再澆上排骨湯汁(先試味道覺得ok後),放入麵條, 再放入燉煮好的排骨,最後撒上蔥花就完成囉^^
6 T; e; A3 i7 s K( k6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Tips
, }3 R4 Z% f% o/ {7 t! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若用一般鍋子(平底鍋)燉煮,排骨最好要沒過水,若用萬用鍋或是快鍋,水分流失較慢或較少,清水可加到一半或2/3就好.4 w8 t' P6 R' v8 e: J3 V' D. M
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發表於 2015-12-24 04:37 AM
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