[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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' v2 o* u* k0 j0 H* S0 `) d9 P今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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' C! }" b+ S4 Z  G/ I莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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+ o& B. N) }% A7 q3 O9 E. b肉鬆薑葱甘草煎餅
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3 v0 I" W& i  e; I  P/ H; w. utvb now,tvbnow,bttvb竹筍雞髀菇炒枸杞# v" H% i0 a' h3 q2 T/ I
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
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