柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。
: i6 C* E+ E1 Y) ]7 bwww1.tvboxnow.com柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
5 Y2 P9 J+ S% J! S7 K' W, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧成分與功效
5 e& s/ ~4 L4 e( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。www1.tvboxnow.com' R4 O' ]3 ~, z4 l9 S: M
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
. K- K1 n% X, u1 b在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。公仔箱論壇$ F. W. n: n7 [, G( W
因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。www1.tvboxnow.com! ?/ u3 `( U' g
‧專家意見tvb now,tvbnow,bttvb: `* T2 S2 e0 a# Q
台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。
9 A( S, [, j I' q8 cwww1.tvboxnow.com柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。% s% v% |, }5 {& Z" _: l/ ?, O
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb! l3 _( |1 V# y! m
‧怎麼選？怎麼吃？
% C5 J3 o. A. u- P* @選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。1 @+ |* |3 n5 W5 i
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
6 U9 z; w% m7 j( N) Ltvb now,tvbnow,bttvb由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。
# y5 U( l, v7 p5 [' t/ _. utvb now,tvbnow,bttvb‧注意事項& Z* T' A0 x0 p$ q' u, w& x! ?
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
& S0 c- J) q# P' [" c" `# a‧中醫觀點
" E5 z/ [% q8 r$ b& l& s" j9 Lwww1.tvboxnow.com依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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