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材料www1.tvboxnow.com% @9 N; X5 A0 H$ H# G, L n2 I; ?
紹興酒.....125毫升, e: ]7 P+ i$ \6 k3 E4 ?6 j3 ], B
台灣蔭油膏.....2湯匙
' d8 Q( ]. j: O* F( v0 h啡洋蔥（切段）.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C9 w: L J2 \& W- }' k2 O4 M" ?
油（煎炸用）.....200毫升
) z2 x. P$ R. F# }7 d& S) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水（可覆蓋五花腩）.....750毫升5 ]4 e) a* e3 z5 m# D. ]$ Q
五花腩（切成一口分量）.....400克
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, @% U; Z& s) b做法公仔箱論壇& E' y3 z5 n3 s) `4 W) p3 i: Z
1.燒熱油，五花腩走油約4分鐘，瀝乾。, n( J& r! U- E v3 f! x `7 @
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2. 砂鍋放入一竹墊，先放半份洋蔥，下五花腩，面層放下剩餘的洋蔥。
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) t) h. ^, A+ ]1 {& m" ywww1.tvboxnow.com3. 加入紹興酒及台灣蔭油膏，加入水足夠覆蓋五花腩，煮至滾起，轉慢火燜90分鐘至五花腩完全軟身，最後撇掉多餘的油分，即可食用。
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貼士
& Z# Z, v% ?7 x五花腩走油後，上桌前撇走脂肪才不會油膩。
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發表於 2015-12-16 12:28 PM
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