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材料4 O% Z- X$ A4 d( T: M1 a1 N
竹籤.....5枝
4 q6 e4 L) o) d3 v& p# E1 P/ I" U公仔箱論壇水.....100毫升
( |+ h5 ^& n* w% J$ \9 B& T公仔箱論壇牛仔肉.....300克
% [$ p+ i3 r c0 r( I公仔箱論壇蕃茄濃湯.....1罐
: x ~5 m$ b2 v( Q車厘番茄.....2-3粒
* N! K4 p! J ~/ K+ z6 F/ I: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒粉.....1/2茶匙
% _( f) z3 P7 Q3 c6 uwww1.tvboxnow.com青椒(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g8 ? G0 M& r, H/ o" v- Y+ ]
洋蔥(切粗塊).....1/2個
' A% c: b/ k$ S2 H# p菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法
' P8 S5 }' j1 o; o公仔箱論壇1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。1 B; ?; [+ ~5 w3 p& C
; n8 i- a& m0 I- W. [公仔箱論壇2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O+ x( O% ^: |0 ~ A
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。4 O& O% S8 H) \% W
4 J& E% r; O8 z! E- Q' a5 e$ Utvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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& y# t0 B9 _: v. W+ d- ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：www1.tvboxnow.com) u( l- Y. @5 ]! c/ K
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 t! I0 n2 }; O5 F
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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