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材料
, q' x+ X3 v9 N; {5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉.....1湯匙公仔箱論壇, n$ U; e2 S O% U% [& b% F
乾蔥碎.....1湯匙
: }3 G4 ~9 _! p& {& {舊庄特級蠔油.....2湯匙
$ J" n" r; G% K* D/ {9 I% O n公仔箱論壇罐頭栗子/熟栗子.....100克公仔箱論壇9 A" ~8 y$ ~8 F
去骨醃豬腿.....1條[約3千克]
# u, }/ a. w0 Q0 i, y小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]
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調味料
- J& s" A2 N* l8 f8 z3 ?: B薑蓉.....1茶匙www1.tvboxnow.com# {; W" F0 \& }; y! L. P9 ?! e/ O
芥醬籽.....1茶匙www1.tvboxnow.com3 X. H& Y8 G2 d# h/ T$ |
海鮮醬.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 b6 a% ]; r2 V n
檸檬汁.....1湯匙
. t- b3 a: k9 H: h8 P0 g) ]橄欖油.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x8 L8 w/ q8 N
蘇梅醬.....1/2瓶[130克]: u6 A8 z# R) `! c% ~% o9 T
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程序
- Q% l; j& L; U8 I" n公仔箱論壇1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。
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/ |" _- I q% Q2 V! Z8 |公仔箱論壇2. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。
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3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。1 |. M+ Q6 S$ x8 N1 `* U' s, e
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4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。
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5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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