. z) p; c3 ~) f& |) vwww1.tvboxnow.com蛋白質,蛋,減重1 O2 v. S- o9 S
蛋白質是餐餐不可缺少的重要營養成分，缺乏時會造成血糖不穩、甲狀腺功能低下、腎上腺素疲乏或導致憂鬱症、睡眠問題、對疼痛太敏感等情況的產生，但也不能毫無止境地攝取。5 a4 P0 j( X1 M/ V* A, z6 n- |
到底，什麼是優質蛋白質？有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。（食用技巧）
8 c; T' V7 L) f/ j& [公仔箱論壇# u+ v7 @* D+ ?$ l, R: e2 g
蛋白質攝取太多，會導致電解質與礦物質的流失，形成心律不整，更會增加肝臟的負擔。當我們吃了過多的碳水化合物，身體會自動儲存為肝醣或脂肪，但是蛋白質不容易被儲存，所以高蛋白吃太多，身體消化、吸收後，就會變成尿素來到腎臟排出，如此一來便造成肝腎負擔，更容易造成肥胖。所以肝臟或腎臟功能不良的人，對蛋白質的攝取更要小心。
- [/ o$ q6 M( @1 A* s+ ?
4 E# t x4 q2 E蛋白質過量形成體內酸度偏高，是導致慢性病發生的主要原因。當身體為了中和過多的酸性物質，就會釋放一些礦物質，其中最重要的就是來自骨頭的鈣和鎂。因此嗜吃肉的人，特別容易面對骨質疏鬆的困擾，且高蛋白飲食也容易產生高普林，造成痛風。
; |, z0 K( f5 j ~! ^8 G0 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ]. H c: w! {3 I1 [& Y! I& S* |5 A
攝取太多不好的蛋白質，尤其經過高溫燒烤，或是油炸、油煎等等烹調方式的劣質蛋白質，就會形成致癌物質。加上其動物性脂肪與膽固醇氧化，導致壞的膽固醇（LDL）升高，在在增加罹患心臟病或腦中風的風險。
4 I* }: p. Z! j
0 ^1 g' [ Y z t' S8 f0 O3 v% h Gtvb now,tvbnow,bttvb食用技巧一：
' d4 i) \1 X& F2 _+ V$ h1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有完整必須胺基酸、高消化率、且容易被人體順利吸收，就是優質蛋白質。在日常食物中，胺基酸比例跟人體最接近的是蛋，肉類蛋白質則是第二。www1.tvboxnow.com$ i* M# k% Y& @5 l3 v, |8 b
不訪從今天開始戒吃動物性蛋白一陣子；或者採取每週只攝取1~2天的減量做法，並選擇優質的肉類蛋白，魚肉為首選，其次是白肉，最後才是紅肉。公仔箱論壇7 w1 I* i* D! f+ J
可以「蔬食」飲食法來達到平衡，但記得要多補充一顆雞蛋及穀物，使胺基酸比例互補，蛋白質的吸收更完整。
/ Z! }- m, _$ L+ _0 X) u
, D3 U4 u S7 d* O. N9 V+ r- l- Pwww1.tvboxnow.com食用技巧二：/ B9 s" o+ `! _$ i# Z; Q2 }
優質蛋白+含B群的蔬菜效果加成
; j6 Y! n3 C. ]2 U4 H優質蛋白質代謝需要大量維他命參與，尤其是B6和B群，所以吃蛋白質時要多補充含有B群的蔬菜，使蛋白質代謝正常，並可預防維他命缺乏問題，增加的纖維素還可幫助排便。
2 @. \+ S* T1 q Z* V# {8 E3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ E Q) G0 a6 A/ s; l; T
食用技巧三： l3 n9 x, G" ?6 t' _& f' Q8 s
一日攝取量在40~60公克最健康
$ X t1 u) G# s, [* x一個人一天蛋白質的攝取量差不多在40~60公克之間（約一個手掌心大小）。此外，時用燒烤肉類時要小心致癌的可能性，解決知道除了少吃之外，也要同時攝取大量的維他命C。公仔箱論壇1 E1 {1 b0 @7 Q$ _+ H) L; q- h3 g1 C
3 P8 p1 N; R; {) G
只要改變吃法就會瘦！
0 u+ X9 n# @4 A2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質蛋白質能夠增加飽足感，且蛋白質在腸胃的消化慢，所以在胃裡的時間會更長，可以讓飽足感延長，相對來說，就會減少蛋白質的攝取。www1.tvboxnow.com2 E# V0 U3 p* G! i5 Q& n
6 s' Z0 l# a+ o9 o% k$ i- mtvb now,tvbnow,bttvb2 O6 h' d/ u8 b! n. U1 N' u1 W
|
發表於 2016-2-7 12:28 PM
| 