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; P' \5 n" x, ~/ Z) M5 N& {! _香草條.....1/4條公仔箱論壇8 R1 x f- C) N6 w s; ^
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& a4 q6 p3 ~ {% U$ t" swww1.tvboxnow.com安格拉斯醬.....適量0 x' d+ \+ R! {$ q4 I3 t" D
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, s4 l1 p7 f- O: i作法
' ^/ |/ k" ]9 S& c1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。6 G# [* Y4 V. P; S3 w, h
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。7 Y$ l1 U0 X7 d$ k) n6 z
7 e, c3 R' _: b3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ ~+ Y+ N" i" V/ t6 [9 n
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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