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材料
* b9 }7 ?6 i6 I; t5 F6 }" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細鹽.....5公克公仔箱論壇8 e* }5 C2 h8 Y' W: J# G- y7 W
醬油.....30公克
, G Q" t* s7 K& R( B+ K5 w豬油.....80公克
e( R8 O/ T2 m( B$ `6 Rwww1.tvboxnow.com細砂糖.....30公克
& u# Y, R* N( v, Vtvb now,tvbnow,bttvb70℃溫水.....380㏄公仔箱論壇. L; `' N9 `$ i. u; \) S
中筋麵粉.....600公克www1.tvboxnow.com" l% h1 m6 j0 k/ b0 _0 |8 E
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調味料9 b+ |4 [. o% F+ F8 S" W6 h- I
醬油.....30公克
( q8 e0 {, L/ {7 F( h% U( e: r豬油.....80公克
2 z! y& b7 ~3 p/ u3 x# u公仔箱論壇沙拉油.....30㏄
5 d% ]- e. P) c. h+ i0 i. f; a; B* |細砂糖.....15公克
3 Y' T2 O1 G. ^* b# Otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....3公克
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$ g" F" h& m% T; G2 _1 @+ @: s5 {作法
* f# V' S4 ]- ^8 T2 n2 e( Iwww1.tvboxnow.com1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。www1.tvboxnow.com4 _3 f" t& H# a3 j( k: c
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。公仔箱論壇6 u W, u5 m$ D& }! \1 v
3 W0 g1 m1 v7 r1 \! ^3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。
; Y8 F* I/ ~$ Y( G8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 y4 Y& ]4 b- g6 ]
4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。www1.tvboxnow.com% Z4 h) d3 p0 h" ]
6 d2 C, x3 K5 }7 A$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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