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材料
0 e) v' w& T2 E# H8 f: P$ @# Xwww1.tvboxnow.com水.....6公克
3 z0 P4 k5 N9 U0 T Z公仔箱論壇牛奶.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb% ^2 g) U+ Q: h: N+ j, s5 R
蜂蜜.....60公克
' l# `. k% x" Y( c9 e6 kwww1.tvboxnow.com小蘇打.....3公克. w$ Y8 S- e8 ?" I
全蛋.....200公克
; F5 q1 g# v+ ]( Awww1.tvboxnow.com細砂糖.....80公克2 w* V# c$ B4 ?
沙拉油.....40公克
, V: A- H R7 Y' p" p9 Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....240公克4 X {5 {' c x0 b; i$ P O
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8 e( e7 o$ j5 T8 I O作法
6 T! a) c% p1 B1 M1 t6 p4 H1. 將全蛋倒入鋼盆中充分打散。tvb now,tvbnow,bttvb( l- s. i6 v, u0 t
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2. 將細砂糖倒入作法1的蛋液中，以同方向持續攪打至蛋液顏色略淺，且質地稍微鬆發。www1.tvboxnow.com* {7 n3 M% j% V7 E- b3 ^6 D
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3. 將蜂蜜倒入作法2的材料中攪拌拌勻，淋入以水調勻的烘焙用小蘇打拌勻。
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4. 將低筋麵粉過篩，加入作法3的材料中以橡皮刮刀以同方向攪拌。" t9 k5 ]. O% [! O6 Y1 o I
/ A+ Z P( h! S7 |4 G: N! q4 ~5. 將作法4的材料拌勻成麵糊後，封上保鮮膜冷藏靜置鬆弛至少15分鐘。
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{8 {+ R& d; ^: x. d$ Qwww1.tvboxnow.com6. 平底鍋加熱至約160℃，以大湯匙挖取適量作法5的麵糊，倒入鍋中呈圓形以小火慢煎。" e2 [4 L3 P+ y. n! I
( r& }" r t: _* N2 d7. 待作法6的餅皮表面均勻出現小氣泡，翻面續煎5秒鐘後盛出。& r4 d# t* C' m& z% \5 I. o# Q6 k! z
- _9 [: r: l: a$ y8. 將煎好的作法7表面刷上適量酒糖液，放置在架上散熱至室溫即可。
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發表於 2015-11-27 05:04 AM
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