[中式食譜] 家鄉鴨

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鴨.....1隻) J  S" `( i: l+ k5 N
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調味料:6 {% A; h0 T. \9 r% r
薑.....2片0 D% q! |& k, p: R
片糖.....1片
, n# B) |- n$ [$ ~tvb now,tvbnow,bttvb八角.....5粒
0 w2 _- x  X2 @& G" r, Q  D公仔箱論壇鹽.....半茶匙* k4 Z) I# y. z. I' q7 g! H
蒜蓉.....1湯匙
  k5 \$ e" @# V# f5 J2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....1湯匙
3 O8 T( v+ w0 s$ T: L; k) W6 ~魚露.....1湯匙公仔箱論壇/ D7 l& x% b5 @: d: E) s% {
蔥段.....1條[切粒]
4 ]( l* l# }, B$ {. s" b特級老抽.....1湯匙
5 h7 p8 u2 l, m  f* [www1.tvboxnow.com雙璜生抽.....1湯匙
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程序
) N9 r8 R3 ^" h: c7 F5 K+ z" }9 S1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉公仔箱論壇0 E: P! m- R# U) ^# @2 Q9 E
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