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食材公仔箱論壇& ?9 D' [8 l$ _; Y+ ]
【餅皮】公仔箱論壇2 k3 q, _5 Q4 N% B7 r- A4 N
鹽....2.5g
' |% S/ U2 A+ b1 u5 z$ a2 Rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉....40g
# b! k- }& n9 o- I公仔箱論壇蛋黃....1個www1.tvboxnow.com" r' r) \ v, w, R7 `! O; a& L
全蛋....1個tvb now,tvbnow,bttvb$ c# G' k) ~& R! g, j& w. H V
糖粉....100gwww1.tvboxnow.com) v Z8 `2 e" `0 H6 [& Z. T" ]
杏仁粉....50g
. V' i/ Y6 k* q6 Z- etvb now,tvbnow,bttvb乳酪粉....38g
% s6 E+ |+ R! A9 t' l低筋麵粉....280gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C S8 v' d$ T
無水奶油....160gtvb now,tvbnow,bttvb" b {8 ^* o" N0 b$ m; [
2 s5 K) r$ e7 Y4 W1 Y) Z; u9 P% F6 D4 ~2 Swww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com3 G( F6 r& e2 Z6 g' r8 s. O: ]
【內餡】
+ ^% M9 a$ q0 F1 \5 _+ s. ytvb now,tvbnow,bttvb土鳳梨酥....600g
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* {0 b5 u2 t3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
! h* N: H+ K, ^: Y4 S/ b1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可& S5 U: g% A4 j2 ]) X
3 a1 x+ K! q" K' i* q( u) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 }) @* C' X, ?* N' Z, l
9 R) O* i7 W0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡
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- \( ^. u9 D% J D. o7 {4 k4. 放入鳳梨酥方形模型中整形tvb now,tvbnow,bttvb" g% O% ?0 S8 x: y# Y! G5 B
* `! I& U, Q5 f+ x) b/ Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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! H0 F1 N2 ]: M0 ]公仔箱論壇Tipswww1.tvboxnow.com, }1 o# G+ N" c+ J4 y
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋5 U# i# m7 G5 i: x, G0 V/ d$ a
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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