[中式食譜] 醃燻百頁豆腐

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材料
2 V. E5 {4 u& L3 n9 W6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....3大匙
, `" Q+ V$ s! x3 M- K公仔箱論壇百頁豆腐.....2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B" U, q$ H- b4 F, E
蜜汁滷汁.....1000㏄www1.tvboxnow.com/ d3 t5 U- v% {0 _$ d/ Z* Z

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( o7 z) C5 N0 J. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法www1.tvboxnow.com9 V+ N4 k2 W/ W8 e- d/ Y
1. 百頁豆腐切成厚約2公分的塊狀，備用。
4 ~  N% ~8 f/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ L& ]6 E$ y1 `* lwww1.tvboxnow.com2. 蜜汁滷汁倒入湯鍋以大火先煮至滾沸，放入作法1百頁豆腐塊，以微火煮滾約3分鐘後熄火，蓋上蓋子以餘溫浸泡約20分鐘後撈出瀝乾滷汁。5 h+ K, R  ~1 E, F" Y% y

& C- t5 B" Y/ V9 z- P& fwww1.tvboxnow.com3. 取一中華炒鍋，鍋底鋪上鋁箔紙後撒上細砂糖，架上鐵網架，放上作法2鴨舌，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出。
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4. 於作法3的鴨舌上均勻刷上香油即可。
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