TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j* i) |: A, i4 y# n$ P) V3 @+ Q
, f3 ^& S/ d5 J9 ]) S. Z/ a1 o
食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I( Y2 }4 _( I
糖.....30g: p1 E+ K Q+ a
牛奶.....90g
- G/ B3 |; j2 i/ s) J8 ~ btvb now,tvbnow,bttvb酵母粉.....6g
9 D) C w9 w$ z" m5 O6 W) @$ xtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- n9 i4 o" R3 U& y8 s
蒸熟芋頭.....160g
9 Z: H6 ]0 O5 g' E, t
' D2 Z$ T! a! S: }: y# q, L* s: y" t, z# Y4 X/ A
作法www1.tvboxnow.com+ h8 }! y) |" F) @, h
1. 將所有材料放入麵包機中 用烏龍麵團模式（34） 打15分鐘休息5分鐘再取出 若沒麵包機就用手揉到三光。 （盆光手光粉光）
& Q# s7 _% }. i% M4 l, O6 W' C6 ?- o/ m M: {& ?
2. 用壓麵機來回壓麵團約10次左右 剛開始壓會破破爛爛的 沒關係繼續壓 慢慢地會成型 。 （沒壓麵機就用桿麵棍三桿三折） 我有先分二份麵團方便過壓麵機 這次的配方比較溼 過壓麵機記得撒點手粉公仔箱論壇% N" e" \- Q' m
& Q! z* x) a6 |3 ?: ^3. 壓好的長方形麵團表面噴水（以利黏合） 捲成圓柱體後拿張名片分割成ㄧ樣的寬度。 （網路爬文學到的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y: z0 z/ `/ U7 B8 D0 ~/ D
1 _/ q/ A9 H; lwww1.tvboxnow.com4. 烤箱內放杯熱水（縮短發酵時間） 將饅頭放入烤箱發酵 今天花了15分鐘發酵（視天氣溫度狀況會有所不同） 發酵前後最好拍照以利比對大小 等發酵的時間先煮鍋熱水（水滾先關火） 我會從熱水開始蒸。
5 P" m; m8 O Q7 R% J0 M p. \. _2 x6 l+ v. ]7 A
5. 發酵好的饅頭依序放入蒸籠 二個饅頭之間要間隔半個饅頭的距離 以中火蒸12分鐘左右 時間到關火把整個蒸籠移到旁邊 等個幾分鐘再打開蓋子。
8 T9 A8 l7 o6 E, _* Y8 N0 z: Fwww1.tvboxnow.com% g' R9 `$ J, }; ~
6. 完成！ 共做了11個芋頭饅頭 第一批做出來皺皮了?? 不過我有試吃很香很好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l6 X1 P. a/ J5 ]# S$ n0 @: r
5 P. t* I' Q6 L4 B/ ?; N* z: {- L7. 第二批一樣皺皮有試吃一樣讚 配方是ㄧ模一樣的
! U& n6 L5 F$ U& o6 h8 Gwww1.tvboxnow.com" G A1 O% B5 Y* D0 W
8. 第三批用的芋頭有180g 牛奶用100g 今天的芋頭饅頭外觀都醜醜的 不過我都有吃很軟很香很好吃??TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v1 G# l6 M9 [7 R) l
www1.tvboxnow.com' L" x$ ?3 H) {" m7 `2 e1 a$ J
9. 隔天再蒸來吃 ㄧ樣好軟好好吃 又有芋頭香?? 突然想唱：我很醜～可是我很好吃～
* ]% O$ p) h' V, q6 [% p( u" Stvb now,tvbnow,bttvb
& U' c( v2 s5 j, ktvb now,tvbnow,bttvb10. 這是另外加了紫薯粉的芋頭饅頭，淡淡紫色好優雅。www1.tvboxnow.com, O( M- h2 ?6 s& w0 g) L) N
公仔箱論壇, q- k# Z' k. h7 f/ S' l( y
& m4 M. L2 E9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
0 y! j1 G6 @2 c: N0 R. h r4 rwww1.tvboxnow.com此配方為了過壓麵機麵團偏乾，若是手揉請自己增加水份20～25g左右1 d" r0 V( S; v% N4 N
www1.tvboxnow.com7 b" t: }. k5 k( e! c5 m
每家麵粉吸水度不同，揉麵團若覺得乾就加水，太溼就加粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \' s+ j& {( _2 S' }3 d
: l5 _' }; D. M( `0 u
6 O" o$ o( I5 B0 a |
發表於 2015-11-22 05:06 AM
| 