[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 s% l, M2 g5 F, l: n
鹽.....50克
: X( Q4 f' t) K& N) v4 i9 Rwww1.tvboxnow.com糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb' s  f* `6 U; @
辣椒.....2隻 tvb now,tvbnow,bttvb( Z6 t) u/ N* ~* `
生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb9 [6 o( v3 y/ ~
蒜頭.....20克 8 ~9 q% _3 S! Q( s7 u
番茄.....30克 ! F: Z% x* o1 M
番芫荽.....2克 2 H5 @; S& x9 A1 Z1 C" j
橄欖油.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M& i  s5 E. s. v
檸檬汁.....10克 7 _* Q/ J* Z$ E  F) A# }
豬脢頭肉.....300克
( u  q) h& {8 W: k2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑醋.....10克
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: c7 Y) o% q+ @3 b- @5 WSteps www1.tvboxnow.com$ O3 C3 E: Q$ G$ ^0 Z  m; H
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 公仔箱論壇9 X- \$ ^; W) g+ z" d+ \# V& e2 ?0 D
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s# i  `& W! M/ _/ {1 u

0 z4 h* r7 w, _% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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3 X: f9 j6 W9 r' |% w! T$ m/ q( j6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。