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食材
* E6 e3 \- @ R- Y* i' f4 g; g, ?* Ttvb now,tvbnow,bttvb油.....1大匙
2 d2 W+ y/ t3 F# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭.....3瓣
$ R8 M. {1 h" u8 e6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉.....400g
- C% L* ]- t/ t& H( G8 N9 G公仔箱論壇小蕃茄.....15顆
9 J: W, u0 o. ?- m" C; S; }" ztvb now,tvbnow,bttvb高湯.....80-100ml$ B+ R: R& `2 w8 x4 S$ b
九層塔葉.....1大把公仔箱論壇! z$ d% m" y6 @ f% s2 ]
檸檬或萊姆.....半顆
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tvb now,tvbnow,bttvb0 ?) u% l/ K* `% j w. g" [
辛香料公仔箱論壇% K5 w+ H5 D$ y5 Y/ |0 Q* V9 T
蒜頭.....6瓣8 u1 P5 k7 D% z3 W) b! Q f
辣椒.....2根
+ o3 u1 Z9 ^' ^, E: @薑.....一小塊
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) }3 Q6 `5 N# `2 u; fwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R. C- r7 x$ N
醃料
+ J, @1 V% [$ x8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....1 顆
0 ?2 G T! E; n& M公仔箱論壇米酒.....1大匙/ u! g* z0 J1 p9 W, A
醬油.....1/2小匙
% d, O: D8 W# B. y0 @2 h黑胡椒粉.....1小匙
$ G I" z! I5 }$ q3 q4 G" O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 Z8 \/ A8 J; T# q8 k/ ~7 z
/ W/ K0 N: r" qtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
# h! }0 n7 }4 g+ N# e( S g. ]' nwww1.tvboxnow.com醬油.....1大匙. f: n' }! x- F8 J
魚露.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 @( E! ~: n4 {1 U
味霖或糖.....1小匙
9 ?/ B: A% F/ `/ E C, k5 Mtvb now,tvbnow,bttvb是拉差香甜辣椒醬.....2大匙
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4 C5 s& Z/ W- t `/ r6 e5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 E! a. b! B# i
做法www1.tvboxnow.com9 ^4 [# h5 S$ d
1. 準備食材。將小蕃茄切半,紅蔥頭切碎,檸檬榨汁備用。8 @- q4 E A! k4 O2 S
I+ }* I% {7 Y* [' c2 S- Kwww1.tvboxnow.com2. 豬絞肉加入醃料,全部混合攪拌均勻,醃漬約10分鐘,使其入味。
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$ B0 o- Y( s" T$ | q6 D, J公仔箱論壇3. 將辣椒/蒜頭/薑大略切一下再搗碎。利用搗碎方式更能讓辛香料的香氣及醬汁完全釋放出,跟切出來的味道很有差別。
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4. 撇步之一:加入"是拉差香甜辣椒醬(泰式辣椒醬)",能讓打拋豬的風味更加濃郁且更有味。
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5. 熱油鍋後,放入醃漬好的豬絞肉做拌炒。
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# F2 s1 z; S$ a/ N9 P btvb now,tvbnow,bttvb6. 炒至絞肉變熟,水份收乾且呈現鬆散狀,先起鍋備用。
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{5 h6 b% j# T* F. I6 H公仔箱論壇7. 加一小匙油下鍋,爆香紅蔥頭末後,再放入搗碎的辛香料拌炒。
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8. 炒至香味釋出.......公仔箱論壇 P6 I6 j5 J7 A4 {; T9 }
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9. 加入剛才炒好的豬絞肉,以中大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ w' F. J6 _3 Y. G) W
# i% I! E( h$ ~) D: A: Ztvb now,tvbnow,bttvb10. 倒入醬油炒出香氣,加入"是拉差醬"拌炒均勻,再加入味霖及米酒,大火拌炒。0 k; o8 h) i0 ~0 o8 x+ r, y: i) b
. H4 e1 I3 S/ _* E, ^www1.tvboxnow.com11. 放入小蕃茄做翻炒,再加入高湯煮滾,煮約2分鐘使其入味。
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, F7 Y7 h; h6 L0 l* X5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12. 拌入九層塔葉,加入魚露,最後淋上檸檬汁即完成。
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13. 經典的泰式風味[打拋豬],無論拌飯或拌麵都好吃。
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14. 一次多做一些,可用保鮮盒來分裝,放入冰箱保存1-2天,下一餐要吃時,加熱後即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 k. O3 G' m" ?0 H
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發表於 2015-11-16 05:27 AM
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