[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
! Q5 i6 A( a# `* o- u# ]tvb now,tvbnow,bttvb          洋葱适量     豆腐2块. }0 V7 X; y4 h7 c% x7 {

! O, q6 c/ U4 K公仔箱論壇辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣1 z+ H+ O7 p3 f7 s+ ^' [" D9 \  m8 d
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺www1.tvboxnow.com2 C8 W/ ~% ^% S# f5 y

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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

' {4 s( N/ Y: m6 z+ V, f$ Z         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。tvb now,tvbnow,bttvb) P& U4 T' e  V6 n/ r
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断
7 Z! o& C% l2 Ftvb now,tvbnow,bttvb         4. 取下蟹黄和蟹膏
. @7 e! t% Z: E& ^* k& n7 p         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J! X+ d+ I* E  b% l( }
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。
9 h& G' c2 S; S( q# ^- k' i( `" N7 ltvb now,tvbnow,bttvb         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
& P# U- F. F' {3 f+ A1 {. L* \: o3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。