本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 公仔箱論壇4 d& @+ [4 j$ `/ K; ^% H# S
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材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
* G: k+ `5 J! C) j3 } 糖：250 g 柠檬：小半个
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做法： . g7 j% a8 Q- c! l# M5 ]: \
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- q1 C0 p* b8 T% C9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 tvb now,tvbnow,bttvb6 M, }2 q, v+ j# x& j% n/ y
& G* ~- N) H" ^2 w3 x2.沥干 准备去籽工作。! y0 k- ^ v" B7 K$ q+ l4 `
3.切开山楂将籽和花去除干净。
7 Q" k; }- L0 w( d1 m* t' a4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮
+ _8 I" u* q0 b) \2 V5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。公仔箱論壇5 x. `2 n2 f( b$ `2 u- b2 q) \( u
6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。www1.tvboxnow.com% g. ]4 O' J& X% E+ \
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。www1.tvboxnow.com2 h0 U1 B) Y; I
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( w, |1 E* ^' V9 S
9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来
& d8 o1 I B L6 ztvb now,tvbnow,bttvb10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。) @* l2 |3 h3 E& U, ~% k3 v
11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
: h; n" [6 K, {' N, F- Z公仔箱論壇12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
7 J6 `4 E" x+ `( Y/ r煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
7 [1 q' L3 b, y) v4 X- J' c+ o) i% ^5 w' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com5 Z$ B5 [% s" @) r
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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