[中式食譜] 客家福菜

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材料
% B, W& ]8 O; ]$ o( {鹽.....80公克
4 b1 a- o8 ]5 e; c  l, T, w. o5 d芥菜.....850公克
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作法公仔箱論壇; v/ N0 S" f- [/ O9 M6 B1 i" t! @2 T# v
1. 芥菜挑去老葉，洗淨瀝乾後，放在竹篩上日曬至微軟。公仔箱論壇8 }8 W/ R0 Q5 R' @- i2 H7 R
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2. 將作法1的芥菜撒上鹽，慢慢搓揉至軟後放入容器中，再用重物壓10天左右，汁液轉為黃色，取出備用。
! C, M2 [+ d' F6 i0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 W* O- x7 W% ?7 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法2的芥菜再度放置竹篩上，日曬4~5天至曬乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 X# l8 G8 t! \0 ~8 k+ Q

; c# F$ x* s+ L& \2 }, B, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再將作法3的芥菜裝入容器中壓緊，旋緊蓋子，一周後即可食用。
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