砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
6 s3 B4 N; n/ P0 qText： Tokki photo： Tony
1 Y# ~& x- }$ _備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
& P7 @8 c" q2 T n 即看！ 老店 好食砵仔糕公仔箱論壇& o# X2 f! Q. {. k8 P: _
入口仍暖 信興隆食品www1.tvboxnow.com1 T# h8 j# Q% ^: t2 l: J! a u7 K
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb- L& W8 \1 h# }5 |* A# d+ y F; Z
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' K/ l" D9 E" }. `tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下tvb now,tvbnow,bttvb6 h* U, L9 O' \2 x9 t4 q& k( @
•電話：2356 1211
% j3 Z! V' ]1 ^2 C" Y$ a& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）tvb now,tvbnow,bttvb, ?. N) w' z, @+ }
紅豆起沙 生隆餅家
; {& [" X1 z: ]. i. Ltvb now,tvbnow,bttvb有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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4 Y$ {% C% t$ `/ v公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_3c
, ~ j6 o/ y. j9 e4 vwww1.tvboxnow.com•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
+ G3 j" Q3 e; Z+ C$ b. b" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
/ h7 g+ E; }; r2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
$ }* E( z+ L& Y: z$ p( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食家推介 大記攦粉糕點專門店
9 Z' d' S' R7 l+ U4 f) ^強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
' B/ l9 R6 s8 n3 ~ © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
% P: H4 v6 X8 `2 h2 m. c•地址：太子基隆街10號地下www1.tvboxnow.com+ f) Z7 V+ R9 Z" I, x/ z5 v, J+ K0 f
•電話：2787 1398TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 D& p* _0 b- w3 T1 l2 K {
•營業時間：11am-9pm
2 d+ A% z& E- s1 v8 Z) N% W# }7 Ftvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記
! D3 g8 M8 Q' o' H i8 V元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。公仔箱論壇0 K) ]. z# j; O, } L5 v1 ^
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
+ e* ], J4 d/ S g•地址：元朗炮仗坊28號地下
( e1 K5 b1 ^* c2 h* k( t公仔箱論壇•電話：2476 3748公仔箱論壇2 j* t$ w8 c6 {$ N, U
•營業時間： 6am-6:30pmwww1.tvboxnow.com7 P( ]& R* M- Y
真正砵仔糕 卓越食品餅店! z$ [9 w+ r; s8 @
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇; p j# O; Y2 n2 x7 }; z: a
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
5 t8 ~; a6 R5 r. ?- s" [/ @' }•地址： 西環皇后大道西183號地下
* `5 {6 W y8 O. M+ g m* D公仔箱論壇•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W$ d7 j/ S, W$ C9 G' B
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
7 {* @0 z/ W3 I( ]. swww1.tvboxnow.com大埔人氣店 有記茶果; T$ h* l: B( v
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
, V0 K& [ H6 F9 D9 |" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 + }* O# Y e$ P' _
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇3 S& u2 K8 U7 t; X% Y* |/ c
•電話：6151 0810
0 ]& o6 p4 A; F& ?- p$ d8 [0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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