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# J+ }3 _( J( K* h( s: {8 L' f4 Dwww1.tvboxnow.com鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。
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5 x6 N; R, S Z7 w# M7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。tvb now,tvbnow,bttvb4 @ c3 C; ? K: @
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2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。' d% p5 {, W C/ E
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。/ M+ s4 S6 w! f4 u
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 Y. R1 c: v, T1 `
0 `5 P$ z$ f5 ~ 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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! I+ `$ c9 q' A% a9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香梨鹅肝海鲜盏
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' u( I4 ?( x9 ^+ t9 K* v4 dwww1.tvboxnow.com 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
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) J* s! e9 F/ W, k 主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个
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3 w" ?& N H" L, @$ q公仔箱論壇 辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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做法：
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" x; l6 G; D' D4 s1 U% g! q 把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。
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q1 @7 T% Q( I" ^8 s: A+ J/ _0 ewww1.tvboxnow.com 一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。www1.tvboxnow.com& m& c) G" k2 ^9 n
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' R2 Y( e' Y# ]3 ], H0 G' f+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜虾沙拉雪梨盏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~1 o3 ?0 m+ U& T4 Q
2 i5 c8 c0 X/ Q8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。
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0 I5 A& T' g4 U2 J, d, B+ G+ e6 Htvb now,tvbnow,bttvb 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' U) l9 l3 p. X0 O1 W7 v# K9 b
3 j* X. c: j- U [# [4 H) Xwww1.tvboxnow.com 辅料：鲜果粒100克) h* v) i! [8 U% n
+ J: H# U( x; i$ F; |8 Ntvb now,tvbnow,bttvb 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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6 r }% o$ r1 |! c6 R" ~( Q 做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。9 q% ~& N" M) i6 S8 C, a" M% h$ H2 y
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提示：www1.tvboxnow.com. K; A6 l: Q+ e/ m6 i9 X1 W
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1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。
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' q; X3 p* a* B0 r" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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冰糖冻雪花梨0 j3 G1 l8 I8 E) d0 {) F
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本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，
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主料：雪花梨1个2 [5 P6 P( D w2 [" ]
. ~/ m" D, M3 x公仔箱論壇 辅料：琼脂、冰糖各10克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。
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提示： r/ O) j+ U2 }
, [: C7 p1 [# x) ewww1.tvboxnow.com 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。3 _$ I r6 z1 Y; \& U: b2 X* q
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3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。
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川贝银耳炖雪梨公仔箱論壇) p0 {/ \/ L& F. ~5 s
- n# t" V" `* Z/ b# \0 R2 y 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, J* f3 ^. P
9 ~# s3 Q1 x+ |# X+ ^2 o7 w7 @5 c! z 主料：雪梨1个、川贝3克
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- M+ k: {" \# T( h7 x 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量tvb now,tvbnow,bttvb% M- e$ w/ T- B# E1 l
4 g2 [: @) [/ ~4 R) l( V9 h5 \ 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。 F* |) E3 Z* ?$ m4 ^# T$ G( P
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提示：tvb now,tvbnow,bttvb* A! M) f" E# G! K7 {+ w' }1 b
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1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。
: ]5 o1 | p4 `3 d2 Z/ ~6 Htvb now,tvbnow,bttvb
) z( J+ {$ z# [( D3 F6 l; S& ]5 bwww1.tvboxnow.com 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。公仔箱論壇5 Y$ U/ V7 `# l- @5 ]+ q
, B4 M* X7 u0 _; x2 B 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。% Q0 C% c3 h- U4 f3 S6 C. K( B
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雪梨红莲炖雪蛤
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午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。www1.tvboxnow.com' P: a7 n. b0 J, }
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主料：雪梨1个、雪蛤100克公仔箱論壇+ V. }$ `4 W1 ]6 j8 N
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辅料：红枣1粒、莲子1粒tvb now,tvbnow,bttvb/ K9 ]$ K C" D* [. n, H; b. D
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做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 @! e' k4 P: E; \- J
2 X9 s9 j0 U q: f7 k" J# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：# R: R+ n- L# ?
6 s9 ^8 [' ^& I+ Q9 E, Q& n4 C' H 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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