羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
: a/ r2 L' l9 {4 H' U/ B; T$ ]4 ttvb now,tvbnow,bttvb很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～
& r, e. r% ^' A7 e9 u4 Q8 A公仔箱論壇那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。公仔箱論壇- f# o* T) E$ P1 ]
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地( }/ }. M6 x9 z1 _# z
2、泡好的肉肉要沥干水份
/ l( b0 E0 N2 p4 M" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]www1.tvboxnow.com9 X- e1 W0 w% h1 @6 S
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热
- {9 U5 t* l! d! s0 C3 `tvb now,tvbnow,bttvb5、200度，烤20－30分钟
! d& ^& u% Y2 \1 _www1.tvboxnow.com
& m4 g. p6 k# g鼹鼠常用的腌肉料：
" X1 `6 K% c m% Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。www1.tvboxnow.com! A' A6 i% f- {; q0 E" Z. l
还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。+ b9 c o$ A) N: @) K3 I
这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
