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準備時間：5分鐘
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇. a# \6 @, r8 h) \, E9 j; u& T
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做法：
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。www1.tvboxnow.com: W% h$ }* R$ }7 j
; m; s1 U! h' jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。+ m1 V+ c: A* V- J$ P8 }
+ s$ P5 T+ G F X* P! J( jtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪心得：公仔箱論壇) j& _' H: e) A) i1 z7 k; ~
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。www1.tvboxnow.com4 `. L7 x2 I1 R
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2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N$ W+ G; a* J1 u7 x. ^/ ?
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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6 B. t3 z) e6 d t8 N6 Utvb now,tvbnow,bttvb美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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