) ` k9 _5 h! ]: Y" }1 Y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com5 ]. X- `! u/ c/ C% e: w# H
鲜嫩甜美的梨汁充盈于唇舌之间，可以让心情也变得甜美起来。不如，将梨请上餐桌。6 ?( D, ^- z/ b- K
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TIPS：公仔箱論壇& M; B1 o2 N5 [ }
! D) M" t/ T. x9 `! t# R公仔箱論壇 1、在梨大量上市的时候，可以多买一些，洗干净后放在密封的瓶子里，会得到酸甜可口的梨醋，冬季吃饺子的时候拿出来佐餐，非常别致。
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/ D( X- u; A# W& E3 h/ B, H; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、梨的表皮用来擦拭皮革，有很好的保护作用。
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3、梨的食性偏寒，所以对肺热咳嗽有很好的辅助治疗作用，但是对于寒性的咳嗽作用并不显著，有时候甚至会延缓痊愈的时间，所以不可逢咳嗽一概用吃梨来对付。
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4、梨虽然是寒性的，但是梨的核却是热性的，所以把核去干净并不完全是考虑到口感的原因。同样的道理，对于胃寒的人来说，吃梨的时候连核一起吃掉，可以平抑掉梨肉的寒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t+ i& _ F! M# y2 c2 m
7 o# n1 B* @4 N5 v$ h: mwww1.tvboxnow.com 5、在制作肉类菜肴的时候，用梨汁来充当甜味剂，有一种恍如仙乐的神奇味道。
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9 W9 R7 z) A3 v0 a! P香梨鹅肝海鲜盏
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* Y; _. g8 r7 {* n$ h+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 西方美食推崇的鹅肝，与本土的香梨结合，闪现着中国美食特有的包容与兼收并蓄的特性。西芹丰富的纤维素，平衡了鹅肝的厚腻，有助于消化吸收。
4 l K$ V8 z, E$ }$ v* mwww1.tvboxnow.comwww1.tvboxnow.com; u+ G R8 l6 ?5 v; y" ]' q
主料：香梨3个、法国鹅肝150克、虾仁3个www1.tvboxnow.com+ N; O( ^" S$ I* j j a4 R/ B
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辅料：西芹100克切粒、甘笋粒50克
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7 c6 x' `' P- ~, l公仔箱論壇 做法：
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把香梨挖空做成盏。虾仁下水焯熟。鹅肝切成小块下锅用油略煎，放入西芹和甘笋、虾仁翻炒，调味勾芡出锅放入盏中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n8 ]3 B" R6 F/ y: C
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提示：
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一般情况下，新鲜鹅肝的品质只能在0℃到2℃之间保持24小时。所以到商店买即食的鹅肝对家庭来说更划算。不过要注意得买标有“Bloc deFoie Grasd’Oie”字样的鹅肝块，那些标着“Mousse”或“Cr ème de FoieGras”的不是纯鹅肝，而是加工成的鹅肝酱。
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鲜虾沙拉雪梨盏
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鲜虾沙拉是一道口味清爽的凉菜，没有用口味刺激的调料，重在发挥食材本身的味道。雪梨的莲花造型，为这道西式风格的菜，增加了中国元素和季节的符号。) U" @# \2 l& X t
, B! m* ~' j* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪梨2个、鲜虾仁100克
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辅料：鲜果粒100克
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' {: m9 G0 r% c' P9 Xwww1.tvboxnow.com 酱料：牛奶15克、沙拉酱30克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花造型。虾仁对剖成2片下水焯熟，过冷水拔凉捞出控水，和上述原料一起放入盏中，吃的时候加入牛奶和沙拉酱拌匀。
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提示：
/ `6 o1 l( a( m1 Y' i* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Z3 E: K) J' swww1.tvboxnow.com 1、不要选择酸味比较重的水果，以免和牛奶反应在胃中形成絮状沉淀造成不适。www1.tvboxnow.com" e, E3 I* K V( K' R
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2、虾仁焯水后过冷水拔凉，可以增加虾仁的弹性
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3 s# f+ C: | ]* b- w5 t$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 }; L+ t* c$ r4 B5 S+ @: Z( Ntvb now,tvbnow,bttvb冰糖冻雪花梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J5 q x( A2 T( U: B; g9 D f7 d" I) P& [
, l, \* ^0 z) P# _ d2 s x& w 本来毫无惊喜的味道和口感，因为在处理材料上对刀功的灵活运用和造型上的别出心裁，居然也让人有耳目一新的感觉，tvb now,tvbnow,bttvb+ r% w) B6 G6 d ]; u# v/ _
' V* J0 D/ O2 N6 P/ Y公仔箱論壇 主料：雪花梨1个公仔箱論壇 U: B7 v- o ^4 I# y6 |% z4 X
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辅料：琼脂、冰糖各10克
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做法：雪梨挖去核，刻成莲花形。放入琼脂冰糖水里，造型，放入冰箱30分钟取出即可。www1.tvboxnow.com; o0 w2 t. B9 p/ V. R4 _6 a
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提示：$ r) l. ]5 }4 I
U ^7 ^8 M- e4 }* d1 }5 Z7 [ V5 Pwww1.tvboxnow.com 1、最后记得把梨盅吃掉，经过低温处理的梨，吃起来有难以用语言形容的快感。公仔箱論壇0 T T0 c8 z# ]. `& ]
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2、如果有胃寒的毛病，可以在化冰糖的时候把梨核与水同煮，吃完就不会不舒服了。公仔箱論壇$ U7 ~: q1 L- A; Y. [
7 m3 g& L) Y ?* s5 Ctvb now,tvbnow,bttvb 3，琼脂撕成小块 与敲碎的冰糖一起放在水中， 以小火加热化开即成琼脂冰糖水。% R4 G( q3 B& E) u
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川贝银耳炖雪梨9 [ D: L$ J. s
! N* P: G) Z7 P A) }4 Mwww1.tvboxnow.com 为川贝捧场，梨让川贝实现了最好的食效与药效。2 B" ?$ C# ]+ E3 M1 _- E
9 L+ h% s6 E- H O l$ G2 r9 Btvb now,tvbnow,bttvb 主料：雪梨1个、川贝3克公仔箱論壇5 R: M. x1 l+ x4 \& j+ u
$ s6 }4 U0 N3 \ p+ O, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：红枣1粒、莲子1粒、冰糖适量www1.tvboxnow.com& b: Z5 p' k* v( v- A0 m
/ a; T- R! F$ x5 S 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，隔水炖30分钟即可。
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0 S* N3 o7 E5 S# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：公仔箱論壇: b1 c0 t' c3 S8 M# Z9 H& m
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1、莲子要选去掉芯的，不然苦味会比较大。公仔箱論壇# E+ _) s2 f+ r
& J: }! |4 o. G% o2 h- g4 ~$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、冰糖不可换为白糖等其他的糖，虽然味道相似，但是食性是不同的。
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9 p& T. X5 J) P! `; Q/ t; s 3、梨盅放入蒸锅后再开火，逐步受热有利于梨中的有效成分充分与川贝结合。
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% t) S) ]! c8 [; S1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雪梨红莲炖雪蛤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y R; ?: [& r. W) S
1 c- t% m4 D3 C& z" w9 U7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 午后的时间里，品尝到清爽滑润的天然风味，随着阳光从玻璃窗外斜斜地射进来，心情也会随之靓丽起来，更可兼收美颜之功效。tvb now,tvbnow,bttvb( t6 h% v! I- t1 f0 W+ g
( l3 n$ t& C5 \' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：雪梨1个、雪蛤100克
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辅料：红枣1粒、莲子1粒公仔箱論壇0 F- l1 V* ]3 e+ O1 V) n
, B- R6 K6 _/ k# r. O3 Bwww1.tvboxnow.com 做法：把雪梨挖空做成盏，把上述原料放入，冷水入锅隔水炖30分钟。www1.tvboxnow.com# l( z' f. N! O- B8 H* k* `
& c k. ~& ]9 X! _( A2 ^www1.tvboxnow.com 提示：
3 u. I0 {) K2 `+ k+ T9 u0 a7 X
$ ]5 g! R$ _6 l5 _0 P0 a4 k 雪蛤可事先在加了姜汁的水中滚一下，有助于去掉雪蛤的腥味，还能增加雪蛤的润滑口感。 |
發表於 2008-1-2 08:21 AM
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