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材料 (2-3人用)
" E( ~3 q! I+ m# `" v: y4 u F鱈場蟹腳.....3-4隻
% m4 ] P/ B: pwww1.tvboxnow.com日本本菇.....1小包
3 Q. t/ U7 ? @3 F. E5 [2 C, a5 Iwww1.tvboxnow.com甘筍.....半條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb1 d, h: x7 t+ d n4 D. s6 `
珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）tvb now,tvbnow,bttvb0 q! y6 P( G8 o9 o
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煮飯材料公仔箱論壇& N8 V0 C6 a& r4 o8 P' ]# O f. x% w
味醂.....1.5湯匙公仔箱論壇1 |0 c H9 N7 K4 u% u& U& O! L
鰹魚汁.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _# \. m: a7 j6 P1 K# h# ~3 i
日本豉油.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 [) D" J6 C, C4 a
日式料理酒.....1.5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, o1 B: \4 f i; B( u6 ^
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）公仔箱論壇$ }; D- E& ?, u- h& f; r/ \
6 I8 G N. i8 L1 g4 v2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h: I2 F! i3 ^4 n
做法( k7 ]3 B5 s1 g- G& Q1 ~+ {
1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。公仔箱論壇( \- H# O" y# E6 d, k$ _: b
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。+ v& F. b' N. `1 c" ~: z' t
) l1 q4 O) Q# V) s3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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6 {0 R+ p; r* r* E5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 V2 f/ T! P, w- h' P" Y/ }" w. y
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J1 ^/ c& H1 f0 q! }8 j' z# k
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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