1 l2 `& a5 E' q* x& _' @" utvb now,tvbnow,bttvb材料(3-4人用)︰
# | v- P. z5 Z# Y草菇1 D6 h- y8 S$ t; ?# T8 Q
薑.....少許
3 i; ^# q: Y: r* C/ d6 s( Y6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚骨.....1條
. S6 X: a% \5 W" C. e豆腐.....2件公仔箱論壇; s+ h$ [% u9 c7 h) g+ w# B/ }! y
番茄.....4個www1.tvboxnow.com4 S# O6 m4 S0 A+ B# ~/ ]0 l
唐芹.....30克
$ E% o( ]3 q' l+ M" N; b% {: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑肉.....1條
$ N6 H$ o- B; I6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水.....2大碗
; B6 D: C" P2 b. c a潮州鹹菜.....60克
$ R) z( } W9 d X1 _7 O, b2 d花膠.....80克 (已浸發)
) T5 B$ Q3 L( o& _9 h+ G4 _9 W# Vwww1.tvboxnow.com. Y2 p: s) n2 g5 |+ d. Z
公仔箱論壇/ V3 O( T) ^* u9 P+ q H0 g
做法︰
+ b+ I l N4 r5 ~www1.tvboxnow.com1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J! y& e8 D" r/ `# z o% o. [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n2 _6 X) T F9 l% u. ~6 r
2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L# _- s i2 G% I3 c5 r( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j' q( t; Z9 C8 |
3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~7 T7 n: }/ i# _# D" c
2 N; c! k% h% Z% S: Ztvb now,tvbnow,bttvb4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
& P/ E3 z0 ]% s3 [1 b$ e* s
( a9 I! C+ R/ [+ Z1 Z公仔箱論壇www1.tvboxnow.com3 V2 K) d2 M+ ], _; x% b! T0 _* j( k
貼士︰
+ ]+ r, }/ s( m! L# V4 E公仔箱論壇1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
% F' {9 j" ?+ l! f' q2 u+ \' d6 y
2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。tvb now,tvbnow,bttvb( U# F! g" y) u C
|
發表於 2015-11-4 04:51 AM
| 