[中式食譜] 煎紅衫魚

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材料
3 r+ Q1 P& \5 S( n! o公仔箱論壇蔥花.....20克
* h" R0 \8 @4 r% L! Wwww1.tvboxnow.com薑絲.....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k0 q- a. R! |  [' k! d) I
紅衫魚.....1條www1.tvboxnow.com: X) K2 n* G5 a3 Z: A! [8 e5 u7 j
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豉油調味料) s. V2 v+ G  F2 P  g) }+ v
鹽.....1茶匙
2 `: w( E; T2 l, S$ mtvb now,tvbnow,bttvb油1.....湯匙www1.tvboxnow.com# h- r; a% i  i. m) K4 B6 ^; u! V, z# y
蒸魚豉油.....3湯匙
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) E7 N$ E6 q% B* Q做法公仔箱論壇/ X2 b/ b  U- m3 g# B
1. 用鹽醃魚約30分鐘，沖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: `7 i" J% L7 K3 S) U
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2. 用毛巾或廚房紙抹乾魚身水分。
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$ C; g2 y4 M5 u2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊至出煙，下油1湯匙。3 B- q* {: x. `; d3 t
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4. 把魚平放下鑊，小火煎至魚皮變金黃。此時應為四成熟。
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; M; Z" ^. M; d  |% A+ y* rtvb now,tvbnow,bttvb5. 反轉另一邊，繼續以慢火煎魚。
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6. 煎魚時間按魚身大小厚薄有所不同，一般十?魚，約需15-20分鐘。# ?: y) d6 ^9 A# I: P$ c1 g3 J6 |5 G

9 U$ O, a1 @* kwww1.tvboxnow.com7. 以筷箸輕插魚身，檢查是否熟透。tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 \9 ?9 a  v2 ]5 w# `9 W
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8. 上碟，撒蔥花、薑絲，豉油調味料煮熱，即成。
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