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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 h' f. l |: ~
豬皮.....300公克, u9 n2 |; a. ~, K$ F. ~1 T" |
豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 e7 k' u5 W, b; E- I
沙拉筍.....80公克www1.tvboxnow.com) }3 w9 H e9 H, T+ l6 e' o
洋菜條.....5公克
7 C! v [, O& o薑片.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 A% d6 M8 z0 W
蒜仁.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 O" s- {# `5 r* B
白胡椒粒.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 w0 W7 b3 f: a' I: l1 r
水.....600㏄www1.tvboxnow.com0 }5 q. @/ Z0 o
蔥花.....適量
* V4 T0 E# F6 F1 V; f# Jwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 J4 m, t6 I6 S/ {
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調味料www1.tvboxnow.com9 D' @$ `. w* x3 [
醬油.....2大匙
6 c0 H' R& T, o素蠔油.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' L* j) m+ a' y) M
冰糖.....1小匙
Y' _ L3 [- C f6 ywww1.tvboxnow.com米酒.....1大匙3 J0 b0 s% D1 ^8 y2 R( N6 f
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5 u5 w4 M4 d. a z+ f$ S公仔箱論壇作法
6 {" V; I: v) m% D0 k* C7 V1 Etvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。6 i2 A. T3 a4 u' Y2 J, W! i
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3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 J. h0 ~! ]# J. t, E
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。# o. z2 m# T1 E7 t% P( @2 {
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G- Y) d) k) a
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。tvb now,tvbnow,bttvb4 c, T, m, @1 h9 {3 H# z h
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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