材料:
8 I8 \( f3 l) m4 R. t7 Q+ J8 swww1.tvboxnow.com嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S2 ^0 W x4 v" ^) b4 A p
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3 e) i: K5 ?( a" u2 w+ W) uwww1.tvboxnow.com調味:
* ^) c( E/ T; m* _tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 ' x% M' g! E' ?& h, G) w$ s
公仔箱論壇7 I- N" D& l1 `1 h+ K, B# S
醃料(一)：
1 O6 n4 `" \* @tvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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: W/ |. p& o" [, G. Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb# @* T; ?# x3 M
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ m2 R$ l9 c1 |3 Q' E9 p5 ]
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" t3 U) X0 H5 X- e$ P8 ?6 ]" m! P公仔箱論壇做法:
?( p: N2 z, {$ q$ t公仔箱論壇1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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! A% L& |5 T( a! D3 @& O Mwww1.tvboxnow.com2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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