34 種雞蛋做法 ~~ II
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* }# p- a, m8 ]+ N' }tvb now,tvbnow,bttvb18。銀魚煎蛋www1.tvboxnow.com2 ^! m. O3 P; u) ?
用料:煎蛋3個打散,小銀魚100g。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 s" `# Z3 l9 K5 c q
7 j% \7 L: x6 C. Z8 p5 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:鑊下半碗油,略熱下銀魚仔炒至金黃,下雞蛋用小火煎,煎至兩面金黃,盛起去掉多餘的有就行了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l$ T2 O$ v/ ^( Y& X
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# O* Y4 Y, A# v6 m$ k. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19。煎散蛋 I
7 Z# d* J4 H( L- K* `6 O9 t用料:雞蛋3粒打散至起泡www1.tvboxnow.com7 o$ R0 V& o* n2 g) v
2 }" a6 j- V5 T% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,略熱下雞蛋煎,煎至帶點金黃,盛起去掉多於的油,灑些醬油就行了。
% a0 ^6 F* ?6 C+ Y; Mtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com: H" i3 w% Y9 ]! u
, j" ?( e$ m+ t& o7 q4 E5 E/ t6 G) z公仔箱論壇20。煎散蛋 II
. O- H; v. A3 `; q( k7 m( L' \www1.tvboxnow.com用料:雞蛋3粒打入碗中。
; D. r' _& J, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y' R( [4 A6 h
做法:鑊下油燒略熱,用中火,下雞蛋煎,將蛋黃攪散,慢慢煎至兩面略黃,盛起灑些醬油就行了~!tvb now,tvbnow,bttvb" k Y( `$ g& o) J0 ^
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% r# Q8 M4 V9 C3 p3 j* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21。蒸水蛋
& @& D5 ^# \" h# ?0 Q公仔箱論壇用料:雞蛋3粒, 水1碗。公仔箱論壇3 C6 z5 l9 } z3 M: l" k
3 G6 R( Y: b$ |! D; V( t! ?& ?公仔箱論壇調味料: 1/2小匙鹽,少許胡椒粉,少許雞晶粉,1大匙青蔥粒,1小匙生抽。
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做法:水,雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中,燒熱蒸籠水,將蛋放入蒸10分鐘或至熟,取出,灑些青蔥粒,淋上蒜頭油和生抽就行了。tvb now,tvbnow,bttvb- P# t0 ^4 F3 u+ v
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22。肉碎蒸蛋。
0 n+ g: e# Q$ h: t! D6 z0 s公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,肉碎100g,水1碗,青蔥粒1大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a0 ^/ y0 C1 v, w" {
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做法,肉碎放些胡椒粉,雞晶粉,少許醬油,半大匙青蔥粒,1小匙蠔油,攪拌,將雞蛋和水輕輕攪和,別攪出起泡,取大碗,將肉放入,
4 H' Y7 N3 f) X+ H2 n 再把雞蛋倒入,燒滾蒸籠的水,將大碗放入蒸籠,用小火蒸10分鐘或至熟,取出撒些醬油,滴一兩滴麻油和蔥油就行了。公仔箱論壇9 `# a, I0 Y' g# p
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(#蒸蛋時不能用大火蒸,不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪,盡量不要起泡,不然蒸蛋表面也會不光滑。)tvb now,tvbnow,bttvb' _3 v2 b+ I. @# b# Y3 p! w& d
5 c3 t' i8 W" a1 L公仔箱論壇23.大蝦蒸蛋
- `* W/ A! p+ X+ r8 \tvb now,tvbnow,bttvb用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
) T1 d, m3 _* Z! m4 ~2 l E9 }$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: i+ D3 i4 j' b+ G1 ~7 k# U
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,
; S1 x( }' ^, P; Cwww1.tvboxnow.com 下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.
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24.梅菜蒸蛋
! B/ ]* l' V' s- f- w* C1 ]& N公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
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做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,
/ R. M p9 ?: _; d% } P 燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
, v4 I! y* O! n" c7 V9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; b8 M1 F8 y# b6 H, ]0 ?
: K" h* y" ?. l5 ?25. 家常雞蛋湯tvb now,tvbnow,bttvb% A8 s5 h8 V" k: _' [9 h
材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.www1.tvboxnow.com, s, d0 H2 p7 h; x& f
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.www1.tvboxnow.com9 c- P6 f0 z! f d' S, J( b
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26.扣肉蒸蛋( o( [- R/ m3 j8 |! I, g
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.www1.tvboxnow.com1 H7 J G! Y1 c' @, O1 n6 Q/ h8 H
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做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.公仔箱論壇+ k6 P5 a+ k3 p% E. Y
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注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.; Z- Y# M! W! Y9 {5 [( K+ |
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27.姜絲蒸蛋 I
2 [! Q7 S7 h" n9 _4 N) }! m. r用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
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做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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1 m/ F' l6 g3 k% l! G28.姜絲蒸蛋 II公仔箱論壇: j9 I$ d# D# |$ X' ?) X+ \6 D
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
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" I. {! c6 k3 i/ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.www1.tvboxnow.com$ p3 D4 u% g" U- f- B
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29.撒樂蛋餅.www1.tvboxnow.com7 T2 [4 d9 N6 i+ P
用料:雞蛋3粒,
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蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
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& V2 x- G7 G( B* V6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
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) c, l# |, F! w/ ?- z公仔箱論壇撒樂蛋餅做法:
. p+ ~ H+ D2 _用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。公仔箱論壇; J, `* a: }. D2 s" F
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做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
8 w# C- l# @" u. X1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。" o) b; v2 R6 E$ n2 W
$ f" y$ ?) ` b8 U% hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M( G' Y# m* Z4 C! `9 G) @9 D! \30. 芙容炒蛋.
& d2 H5 P7 Q) @tvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
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* q9 F% Q5 v% i3 \% W! I3 P做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* J( v$ D) ~+ A( y; W; p
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31.蒸半熟蛋.
8 c# W$ r" S `( K, y1 W- xtvb now,tvbnow,bttvb用料:蛋1粒,小碗1個.
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做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.公仔箱論壇! u2 _# _ e. R; e+ V
2 |" U7 G" |" ]# y9 w. ttvb now,tvbnow,bttvb32.茄汁豆荷包蛋.
% t; o" ~/ A( D' [ S8 v公仔箱論壇用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
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0 n$ B/ C0 ^; t% |7 ?/ S) ttvb now,tvbnow,bttvb做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
* g* ]% [% B" a T @- |5 D VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k2 V4 Z7 q, E# iwww1.tvboxnow.com33.酸甜蛋3 h7 |2 }+ w) y, u
用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
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2 h- S' f; S/ ?, L+ a酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
2 Y( Y) C/ p" Qtvb now,tvbnow,bttvb3 _4 G3 m0 R t" E
做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,
' f3 V) o3 F) j6 O: f 再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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34.泰式炸蛋
- B7 V# T6 h+ q3 ftvb now,tvbnow,bttvb用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
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& k5 J. E, c, y8 q; j$ o" x7 ]8 j做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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; k- p1 d: [6 C* b5 \- T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' t. F: n E/ a
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