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[甜品] 軟心芝士餅

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材料# v- u" f8 J! ?  C4 R
糖.....65 克
) s+ J; {' j) P雞蛋.....3 隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r0 o& Q8 `0 t! ~$ R, y
麵粉.....15 克
* |) J1 O6 ^" t3 K* J+ s5 K忌廉芝士.....150 克www1.tvboxnow.com& _1 @# f1 n2 ]% f1 A  a0 I3 R

0 W# T: j/ S8 }; {6 K* W- T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 H3 @) ?+ y! E  V1 D1 A. n
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" H" l2 v/ p0 P/ H4 w
1. 預熱焗爐至 200C,麵粉過篩,用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模),在其上鋪一層糖,備用。
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& h, ]2 d) o% Wwww1.tvboxnow.com2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒,加入蛋黃再拌勻至滑身,過網隔去粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb. T2 Q0 y- B" L5 N& Q/ |. y3 r* O
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3. 另將蛋白與 25 克糖打勻,再拌入麵粉。公仔箱論壇6 e4 x& ?5 Z& D1 P

4 Z) g+ M. ]4 r( w" t5 b7 `6 M4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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, l  z" }4 ~5 F2 L9 o$ x5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模,放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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