[中式食譜] 甘蔗滷雞腿

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薑.....5公克www1.tvboxnow.com  R2 \1 P( J5 Y8 V
青蔥.....2支
1 ^2 L% [, u) J8 m( K6 o% _! C大雞腿.....2支; M( a5 {* K  e+ W/ F$ K, N
甘蔗.....1小段www1.tvboxnow.com8 P: K" N' X! Y! [: E
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0 a$ a. T1 b/ y% Z6 e+ A公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E5 Q7 v$ O+ e7 d0 F, ~0 e9 S
鹽.....少許公仔箱論壇: P- e; a9 `- y3 O1 D
水.....600㏄* j5 [/ K( K/ v; |" ~1 h
黑糖.....2大匙
/ ~% s" y( Q, N& @& }' k公仔箱論壇醬油.....3大匙
( g) P8 X3 I- ]# J7 Ftvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許www1.tvboxnow.com3 @& ~7 M9 L; @$ M
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作法
) ]: h  P( c& f! Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。
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2. 甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) ]- H* g. F! ^7 J

2 @& @* c/ F# b$ R4 f; Y1 A3. 起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。
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4. 續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。
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