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[西式食譜] 蒲燒醬汁

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材料www1.tvboxnow.com7 m2 w7 g0 j7 Q- x$ y
酒.....200cc
8 N  r. h/ g) |7 ]6 I! r! E. vtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....200cc
7 N4 B9 d6 c9 r2 `" W7 x: L7 ^www1.tvboxnow.com味醂.....180cc
. P" W( Q2 |% K' m7 A砂糖.....90公克% d) B# m, A5 |
麥芽.....40公克' s' w4 v9 n, t/ |! K1 }
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作法
5 S; i7 z( ~* I公仔箱論壇1. 酒去酒精後,將其餘材料放入鍋中,以大火煮開後轉小火,煮至濃稠約40分鐘即可。
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: N; W; [, ?* I) W" q6 Zwww1.tvboxnow.com除了用於當鰻魚塗醬外,也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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